Baba au Rhum - Apprenez comment faire un baba au rhum simplement.
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Temps préparation : 25 minutesminutes
Temps cuisson : 30 minutesminutes
repos de la pâte : 1 heureheure30 minutesminutes
Temps total : 2 heuresheures25 minutesminutes
Apprenez comment faire un baba au rhum simplement. Découvrez 3 conseils simples à respecter pour vraiment réussir le baba au rhum. Tout d'abord, laissez monter la pâte au minimum 1 heure. Ensuite, passez le beurre au micro-onde pour obtenir un mélange plus homogène. Et enfin, Laissez baigner le baba dans le sirop afin qu'il se gorge de celui-ci.
L’élaboration de ce délicieux baba au rhum se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du baba au rhum étape par étape :
Tout d'abord, dans un saladier, délayez dans le lait tiède, la moitié de la farine toute la levure du boulanger et la cassonade.Laissez reposer 1 heure afin que la pâte pousse.
Ensuite, ajoutez les œufs et le reste de farine à la pâte. Préchauffez le four à 190°.Mélangez-la bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Dans un moule à baba beurré, répartissez la pâte dans celui-ci et laissez reposer encore 30 minutes.Pendant ce temps, préparez le sirop en mélangeant dans une casserole l'eau et le sucre, ajoutez les zeste de citron et d'orange, la vanille et la cannelle et portez à ébullition 2 minutes.Hors du feu, ajoutez le rhum et laissez infuser.
Ensuite, enfournez le baba 30 minutes à 185°.Enfin, sortez le baba du four et démoulez-le. Replacez-le ensuite dans son moule.Passez le sirop au chinois avant de le versez sur le baba. Laissez-le absorber tout le liquide.Dégustez.
Baba au Rhum - Apprenez comment faire un baba au rhum simplement.
Découvrez 3 conseils simples à appliquer pour obtenir un super gâteau au rhum :
Lorsque vous préparez la pâte à baba, laissez lui le temps de monter tranquillement, au moins 1 heure.
Bien que la plupart du temps, on préconise d'utiliser le beurre à température ambiante, nous vous conseillons de le passer au micro-onde, de cette façon, il s'intégrera beaucoup mieux dans la pâte.
Par ailleurs, il est impératif de bien imbiber le baba de sirop. La meilleur façon nous semble t-il est de noyer le gâteau dans le sirop. Pour ce faire, démoulez le baba est replacez-le dans le moule. Ensuite versez le sirop par dessus et attendez que le gâteau est bu tout le liquide.
Pâte au repos
Mélange pâte raisins secs
Nous avons choisi de vous présenter cette pâtisserie en gâteau entier mais, rien ne vous empêche de présenter votre baba dan un moule individuel.
baba au rhum en moule avant cuisson
Comment Réaliser Un Sirop Aromatisé Pour Le Baba Au Rhum ?
Tout d’abord, voyons les ingrédients nécessaires pour faire le sirop : 100 gr de sucre semoule 1 verre de rhum blanc Charrette 50 cl d’eau 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille zestes de citron et d’orange. Ensuite, préparons notre sirop. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre semoule environ 2 minute. Coupez le feu et ajoutez le verre de rhum blanc, la gousse de vanille, le bâton de cannelle et les zestes d’orange et de citron. Laissez infuser 30 minutes (temps de cuisson au four du gâteau).
Dégustation du baba au rhum
Vous avez le choix entre déguster le gâteau :
Après le déjeuner ou le dîner
ou à 4 heures avec les enfants.
Attention de ne pas trop doser en rhum si, vous décidez de déguster le gâteau avec eux. ½ verre de rhum blanc suffit largement dans votre préparation de sirop.
Pour conclure, aujourd’hui la recette c’est : Baba au Rhum - Apprenez comment faire un baba au rhum simplement. Recette proposée par : Édith.
Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
En premier lieu, bonne dégustation.
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Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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Dans la recette du baba , il est indique de mélanger levure lait et cassonnade, puis après une heure ajouter : le reste de la farine.
Dois je mettre de la farine avec la levure. Comme ce n'est pas noté j hésite.
Merci de votre attention
Édithdit
Bonjour Margot
Dans un premier temps, mélangez la moitié de la farine , toute la levure et la cassonade. Ensuite, ajoutez les oeufs et le reste de farine.
Voilà Margot.
bonne cuisine
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas.
cordialement
Margot dit
Dans la recette du baba , il est indique de mélanger levure lait et cassonnade, puis après une heure ajouter : le reste de la farine.
Dois je mettre de la farine avec la levure. Comme ce n'est pas noté j hésite.
Merci de votre attention
Édith dit
Bonjour Margot
Dans un premier temps, mélangez la moitié de la farine , toute la levure et la cassonade. Ensuite, ajoutez les oeufs et le reste de farine.
Voilà Margot.
bonne cuisine
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas.
cordialement