Beignets de Crevettes Origine Réunion - Recette Créole
339kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- couteau
- saladier
- wok
- écumoire
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour la recette :
- 20 grosses crevettes roses
- 100 gr de farine
- 6 gr de levure chimique
- 1 œuf
- 15 cl de lait
- 1 Huile de friture
- 1 de sel et de poivre
- 1 pincée de curcuma
La recette, pas à pas et sans stress
Beignets de grosses crevettes roses du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation de la pâte à beignets étape par étape :
- Mélangez dans un grand saladier la farine et la levure tamisée, puis, mixez l'œuf , le lait, la pincée de sel et de poivre, puis le curcuma.Vous devez obtenir une pâte bien lisse, épaisse mais pas trop.Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur (si possible).
Guide Préparation des beignets de crevettes étape par étape :
- Décortiquer les crevettes en conservant l'extrémité de la queue (pour le service).Faites chauffer l'huile du wok (ou de la friteuse) à 185°.Tremper les crevettes dans la pâte à beignets, puis plongez-les environ 1 minute dans l'huile de cuisson.
- Égouttez-les dans un plat muni de papier absorbant, puis dégustez-les.
Astuce :
- Si la pâte n'accroche pas bien, roulez les crevettes dans un peu de farine.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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