Super beignets de grosses crevettes roses – origine Réunion.

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Beignets de Crevettes Origine Réunion – Recette Créole

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Découvrez la recette facile et rapide pour réussir le beignet de crevette.

Type de plat : Amuse-bouche, Apéritif

Cuisine : Recettes réunionnaises

Mot de receherche : beignet de crevettes, beignets de grosses crevettes roses

difficulte de la recette assez facile

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 1 min

repos de la pâte à beignet 1 h

Service : 20 beignets

Calories : 339kcal

Auteure : Édith

Coût de la recette : 9€

Equipement en cuisine :

couteau

saladier

mixer

wok ou friteuse

écumoire

Liste des produits utilisés pour cette recette :

Ingrédients pour la recette :

• 20 grosses crevettes roses
• 100 gr de farine
• 6 gr de levure chimique
• 1 œuf
• 15 cl de lait
• 1 Huile de friture
• 1 de sel et de poivre
• 1 pincée de curcuma

Instructions – préparation de la recette :

Beignets de grosses crevettes roses du bout des doigts

• L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Préparation de la pâte à beignets étape par étape :

• Mélangez dans un grand saladier la farine et la levure tamisée, puis, mixez l'œuf , le lait, la pincée de sel et de poivre, puis le curcuma.

  Vous devez obtenir une pâte bien lisse, épaisse mais pas trop.

  Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur (si possible).
  

Guide Préparation des beignets de crevettes étape par étape :

• Décortiquer les crevettes en conservant l'extrémité de la queue (pour le service).

  Faites chauffer l'huile du wok (ou de la friteuse) à 185°.

  Tremper les crevettes dans la pâte à beignets, puis plongez-les environ 1 minute dans l'huile de cuisson.
  
• Égouttez-les dans un plat muni de papier absorbant, puis dégustez-les. 

Astuce :

• Si la pâte n'accroche pas bien, roulez les crevettes dans un peu de farine.

Recette de cuisine facile en vidéo :

Nutrition & Santé

Infos nutritionnelles

Beignets de Crevettes Origine Réunion – Recette Créole

Quantité par portion (100 gr)

Calories 339

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Vous avez essayé cette recette ? Merci de laissez un commentaire ci-dessous pour nous dire ce que vous en pensez.Partagez une photo sur Instagram : @edithetsacuisine

Tout d’abord, nous vous proposons de découvrir la recette des beignets de crevettes roses.

Ensuite, nous allons voir comment préparer une pâte à beignet légère et appropriée à notre recette.

Attention, nous vous conseillons d’apporter beaucoup de soins à la préparation de la pâte, la réussite de votre recette en dépend.

Puis, comment décortiquer les crevettes tout en conservant la queue, indispensable lors du service à table.

Enfin, nous allons aborder la cuisson des beignets.

• au wok, dans un bain d’huile
• à la friteuse

Apéritif dînatoire réunionnais

Pour commencer, vous devez savoir que le beignet de crevettes est une spécialité réunionnaise.

Par exemple, nous avons utilisez pour cette recette de grosses crevettes roses.

Mais en fait, le camaron (crevette géante d’eau douce) sera plus approprié

Donc, nous avons pensé qu’il serait bon de vous proposez une idée d’apéritif dînatoire réunionnais entre amis (e).

Commençons par examiner les composants de notre apéritif :

Bien évidement, le rhum arrangé sera en bonne place

sans oublier le ti’punch ou kalou (mélange de rhum, citron, miel)

et enfin, les amuse-bouches.

plus précisément, notre apéritif se décompose de cette façon :

rhum arrangé

• rhum 44 (puissant)
• rhum arrangé fraise ( la douceur du fruit)
• rhum fruit de la passion (délicat)
• ti’punch (2 variantes).

amuse-bouches

• beignets de crevettes
• raviolis chouchou (légumes)
• cigare galette de riz au thon (poisson)
• samoussas poulet (délicieux)
• samoussas fromage jambon ( mélange)
• samoussas au thon (épice)

Voilà par exemple de quoi passer une bonne soirée entre amis (e). Attention de consommer avec modération.

Dressage-Dégustation des beignets de grosses crevettes roses

Le meilleur moment pour déguster ces beignets est sans aucun doute, celui de l’apéritif.

Pour accompagner les beignets à la crevette, le rhum arrangé grain de café vanille est tout indiqué.

Et pour compléter la dégustation, d’une sauce aigre-douce par exemple.

La recette aujourd’hui c’est : beignets de crevettes

En conclusion, le suivi de la recette est indispensable pour réussir les beignets à la crevette. Recette proposée par : Édith.

N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

• D’une part, bonne dégustation.
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• Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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