BOULETTES MORUE À LA POMME DE TERRE (ÎLE DE LA RÉUNION)
256kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour faire les boulettes de morue :
- 400 gr 400 gr de morue salée et séchée
- 1 oignon blanc
- 3 gousses d'ail
- 500 gr de pommes de terre
- 6 cuillerées à soupe d'huile de friture
- 1 pincée de sel
La recette, pas à pas et sans stress
BOULETTES DE MORUE À LA POMME DE TERRE DU BOUT DES DOIGTS
- L’élaboration de cette succulente recette de morue se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
PRÉPARATION DES BOULETTES DE MORUE ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un premier temps, faites tremper toute la nuit dans un faitout plein d'eau la morue séchée.Le lendemain, l'égoutter et la pocher environ 15 minutes.Émiettez-la finement et enlevez les arrêtes.
- Hachez l'oignon finement, écrasez les têtes d'ail avec le sel
- Faites bouillir de l'au dans une casserole et mettez à cuire les pommes de terre. Une fois cuites, épluchez-les et passez-les à la moulinette.
- Ensuite, mélangez tous les ingrédients, pommes de terre, morue, ail, oignon et sel.
- Enfin, façonnez les boulettes de morue.Pour terminer, faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et faites frire les boulettes de poisson.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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