Sommaire de la recette
Découvrez notre recette des boulettes de morue Réunion.
Tout d’abord, voici la recette des boulettes de poisson à la pomme de terre. Une recette facile et rapide à exécuter.
Ensuite, lorsque vous avez façonné les croquettes, faites-les frire dans de l’huile de friture.
Enfin, faites dessaler lamorue pendant toute la nuit en plongeant les morceaux dans un faitout d’eau fraîche.
BOULETTES MORUE À LA POMME DE TERRE (ÎLE DE LA RÉUNION)
Voici une recette avec de la morue, facile et rapide à faire.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
temps de trempage 12 h
Temps total 40 min
Service : 6 personnes
Calories : 256kcal
Coût de la recette : 8€
Equipement en cuisine :
- casserole
- couteau
- écumoire
- hachoir
- moulinette
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients pour faire les boulettes de morue :
- 400 gr 400 gr de morue salée et séchée
- 1 oignon blanc
- 3 gousses d'ail
- 500 gr de pommes de terre
- 6 cuillerées à soupe d'huile de friture
- 1 pincée de sel
Instructions – préparation de la recette :
BOULETTES DE MORUE À LA POMME DE TERRE DU BOUT DES DOIGTS
- L’élaboration de cette succulente recette de morue se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
PRÉPARATION DES BOULETTES DE MORUE ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un premier temps, faites tremper toute la nuit dans un faitout plein d'eau la morue séchée.Le lendemain, l'égoutter et la pocher environ 15 minutes.Émiettez-la finement et enlevez les arrêtes.
- Hachez l'oignon finement, écrasez les têtes d'ail avec le sel
- Faites bouillir de l'au dans une casserole et mettez à cuire les pommes de terre. Une fois cuites, épluchez-les et passez-les à la moulinette.
- Ensuite, mélangez tous les ingrédients, pommes de terre, morue, ail, oignon et sel.
- Enfin, façonnez les boulettes de morue.Pour terminer, faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et faites frire les boulettes de poisson.
Nutrition
Infos nutritionnelles
BOULETTES MORUE À LA POMME DE TERRE (ÎLE DE LA RÉUNION)
Quantité par portion (100 gr)
Calories 256
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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