Découvrez notre recette des boulettes de morue Réunion.
Tout d'abord, faites dessaler lamorue pendant toute la nuit en plongeant les morceaux dans un faitout d'eau fraîche.
Ensuite, voici la recette des boulettes de poisson à la pomme de terre. Une recette facile et rapide à exécuter.
Enfin, lorsque vous avez façonné les croquettes, faites-les frire dans de l'huile de friture.
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Ingrédients pour boulettes
- morue salée et séchée
- oignon blanc
- gousses d'ail
- pommes de terre
- huile de friture
- sel
Voir fiche recette pour les quantités.
Dégustation des boulettes de poisson.
La meilleur façon pour déguster les boulettes à la morue c'est avec une salade verte.
La recette aujourd'hui c'est : boulette de poisson.
Comment faire les boulettes à la morue simplement ? Recette proposée par Édith.
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📋 Carte de la recette
BOULETTES MORUE À LA POMME DE TERRE (ÎLE DE LA RÉUNION)
Voici une recette avec de la morue, facile et rapide à faire.
Cuisine : Recettes réunionnaises
Type de plat : Plat principal
Service : 6 personnes
Coût de fabrication : 8€
Calories : 256kcal
Mot clé : boulettes de morue, croquettes de morue
Niveau de compétence : facile
Ingrédients
Ingrédients pour faire les boulettes de morue :
- 400 gr 400 gr de morue salée et séchée
- 1 oignon blanc
- 3 gousses d'ail
- 500 gr de pommes de terre
- 6 cuillerées à soupe d'huile de friture
- 1 pincée de sel
Instructions
BOULETTES DE MORUE À LA POMME DE TERRE DU BOUT DES DOIGTS
- L’élaboration de cette succulente recette de morue se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
PRÉPARATION DES BOULETTES DE MORUE ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un premier temps, faites tremper toute la nuit dans un faitout plein d'eau la morue séchée.Le lendemain, l'égoutter et la pocher environ 15 minutes.Émiettez-la finement et enlevez les arrêtes.
- Hachez l'oignon finement, écrasez les têtes d'ail avec le sel
- Faites bouillir de l'au dans une casserole et mettez à cuire les pommes de terre. Une fois cuites, épluchez-les et passez-les à la moulinette.
- Ensuite, mélangez tous les ingrédients, pommes de terre, morue, ail, oignon et sel.
- Enfin, façonnez les boulettes de morue.Pour terminer, faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et faites frire les boulettes de poisson.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
casserole
couteau
écumoire
hachoir
moulinette
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Infos nutritionnelles
BOULETTES MORUE À LA POMME DE TERRE (ÎLE DE LA RÉUNION)
Portion
100 gr
Quantité par portion
Calories
256
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Calories
256
Nutrition Facts
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