Go Back
–+ portions
Brownie marbré chocolat potiron

Brownie marbré chocolat potiron : la recette facile et rapide

Auteur : Édith
403kcal
Pas encore d'évaluation
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 25 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 55 minutes
Le brownie marbré chocolat-potiron est une alliance parfaite entre le fondant du chocolat et la douceur légèrement épicée du potiron.
Ce dessert gourmand revisite le classique brownie en y ajoutant une touche d'originalité grâce à un marbrage subtil, où les nuances intenses du chocolat se mêlent délicatement à la teinte orangée et crémeuse du potiron.
Chaque bouchée offre un contraste saisissant de saveurs et de textures : la richesse du cacao se marie à la légèreté du potiron pour un équilibre parfait, idéal pour surprendre et régaler lors d'une pause sucrée automnale.
Portions : 6 portions
Type de plat : dessert
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 7,5€
Mot clé : brownie marbré chocolat-potiron

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 four
  • 1 moule à savarin
  • 1 saladier pour mélanger les ingrédients
  • 1 fouet ou une spatule pour incorporer les ingrédients
  • 1 couteau pour couper la courge en dés

Les ingrédients qui font la différence

  • 200 gr de chocolat noir
  • 180 gr de beurre
  • 170 gr de sucre
  • 3 œufs entiers + 1 jaune
  • 110 gr de farine
  • 1 cuillère  à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 400 gr de chair de potiron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

La recette, pas à pas et sans stress

Étape 1 : Préparation du potiron
  1. Épluchez et coupez le potiron en cubes. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écrasez le potiron cuit en purée et laissez-le refroidir.
Étape 2 : Préparation de la pâte au chocolat
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs entiers et le jaune d'œuf. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés.
Étape 3 : Préparation de la pâte au potiron
  1. Dans un autre saladier, mélangez 250 gr de purée de potiron avec 50 gr de sucre et l'extrait de vanille.
Étape 4 : Assemblage et cuisson
  1. Beurrez et farinez un moule carré de 20x20 cm. Versez la moitié de la pâte au chocolat dans le moule. Ajoutez par-dessus la pâte au potiron en la répartissant en spirale. Terminez en versant le reste de la pâte au chocolat. À l'aide d'un couteau, faites des zigzags pour créer le marbrage. Enfournez pour 30 minutes. Le brownie doit être encore légèrement tremblotant au centre.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories403kcalProtéines6.8gLipides18.7gFibre3.1gGlucides50.6g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe