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Brownie marbré chocolat potiron

Brownie marbré chocolat potiron : la recette facile et rapide

Auteur : Édith
403kcal
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Prep 25 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 55 minutes
Le brownie marbré chocolat-potiron est une alliance parfaite entre le fondant du chocolat et la douceur légèrement épicée du potiron.
Ce dessert gourmand revisite le classique brownie en y ajoutant une touche d'originalité grâce à un marbrage subtil, où les nuances intenses du chocolat se mêlent délicatement à la teinte orangée et crémeuse du potiron.
Chaque bouchée offre un contraste saisissant de saveurs et de textures : la richesse du cacao se marie à la légèreté du potiron pour un équilibre parfait, idéal pour surprendre et régaler lors d'une pause sucrée automnale.
Portions : 6 portions
Type de plat : dessert
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 7,5€
Mot clé : brownie marbré chocolat-potiron

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 four
  • 1 moule à savarin
  • 1 saladier pour mélanger les ingrédients
  • 1 fouet ou une spatule pour incorporer les ingrédients
  • 1 couteau pour couper la courge en dés

Les ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir
  • 180 gr de beurre
  • 170 gr de sucre
  • 3 œufs entiers + 1 jaune
  • 110 gr de farine
  • 1 cuillère  à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 400 gr de chair de potiron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

La préparation pas à pas

Étape 1 : Préparation du potiron
  1. Épluchez et coupez le potiron en cubes. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écrasez le potiron cuit en purée et laissez-le refroidir.
Étape 2 : Préparation de la pâte au chocolat
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs entiers et le jaune d'œuf. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés.
Étape 3 : Préparation de la pâte au potiron
  1. Dans un autre saladier, mélangez 250 gr de purée de potiron avec 50 gr de sucre et l'extrait de vanille.
Étape 4 : Assemblage et cuisson
  1. Beurrez et farinez un moule carré de 20x20 cm. Versez la moitié de la pâte au chocolat dans le moule. Ajoutez par-dessus la pâte au potiron en la répartissant en spirale. Terminez en versant le reste de la pâte au chocolat. À l'aide d'un couteau, faites des zigzags pour créer le marbrage. Enfournez pour 30 minutes. Le brownie doit être encore légèrement tremblotant au centre.

Les valeurs nutritionnelles

Portion100grammesCalories403kcalProtéines6.8gLipides18.7gFibre3.1gGlucides50.6g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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