Cabillaud pané aux aromates sur 1 émincé de fenouil.
95kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour la recette du cabillaud pané aux aromates :
- 4 pavés de cabillaud environ 120 gr
- 1 bulbe de fenouil
- 250 grammes de tomates cerises
- 1 citron jaune ou vert
- 4 cuillerées à soupe de chapelure
- 20 grammes de parmesan râpé
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir
- ½ botte de persil
- ½ botte d'aneth
La recette, pas à pas et sans stress
Comment faire un pavé de cabillaud pané aux aromates du bout des doigts ?
- L’élaboration de cette succulente recette du pavé de cabillaud pané aux aromates se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du pavé de cabillaud aux aromates étape par étape :
- Passer le bulbe de fenouil sous l'eau pour le nettoyer et ôter les feuilles trop dures.Puis, émincer-le à la mandoline. Dans un plat allant au four huilé, déposer l'émincé de fenouil sur le fond du plat saler et poivrer, ajouter un peu d'huile d'olive et enfourner environ 10 minutes à 200°.
- Laver et sécher le persil et l'aneth, ciselez-les, zester le citron. Prendre un bol puis, ajouter les herbes, le parmesan, les zestes et la chapelure. Mélanger. Transvaser le mélange dans une assiette creuse.
- Enfin, paner les pavés de cabillaud sur les deux côtés puis, disposez-les dans le plat sur l'émincé de fenouil.Ajouter les tomates cerises, saler et poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive puis, enfourner 15 minutes à thermostat 200°.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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