Cake au citron glaçage au citron facile et rapide.

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L’élaboration de ce succulent gâteau au citron se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
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Nettoyez les citrons et zestez-en un, pressez le reste et réservez. Préchauffez le four à 180°.
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Maintenant, dans une casserole, faites fondre le beurre.
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Mélangez dans un saladier, 130 gr de farine tamisée, la levure chimique, la poudre d’amandes et le sel. Dans un autre saladier, fouettez ensemble,les œufs et le sucre, blanchissez. Ajoutez-les dans le mélange farine puis, ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste de citron, amalgamez le tout.
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Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte. Enfournez 30 minutes à thermostat 180°.
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Pour terminer, préparez le nappage en mélangeant le sucre glace et 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Le cake au citron et froid maintenant, démoulez-le et étalez le nappage à la spatule sur toute la surface. Laissez 1 heure au frais.

Astuce

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Nappage du cake au citron
Avant le nappage, laissez bien refroidir le cake. Puis étalez le nappage à la spatule sur toute la surface du cake au citron
Glaçage du cake au citron
Pour obtenir un joli glaçage comme sur l’image ci-dessous, vous mélangez 100 gr de sucre glace et 1 cuillerée à soupe de jus de citron.

Les ingrédients