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–+ portions
recette cake aux raisins secs

Cake raisins secs au rhum blanc (55 min) – Recette moelleuse

Auteur : Édith
340kcal
3.6 depuis 5 votes
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Prep 20 minutes
Cuisson 35 minutes
Total 55 minutes
Moelleux, parfumé et irrésistiblement gourmand, le cake aux raisins secs trempés dans du rhum blanc est un grand classique de la pâtisserie maison.
Facile à préparer, rapide à cuire et toujours apprécié, il s'invite autant au petit déjeuner qu’au goûter des enfants (sans alcool bien sûr !) ou au moment du dessert.
Cette recette allie la générosité des raisins secs à l’intensité aromatique du rhum Charrette, pour un résultat ultra fondant et savoureux.
Ce gâteau aux fruits secs fait partie de ces douceurs simples, mais inoubliables. Dès les premières bouchées, c’est toute la magie de la cuisine au quotidien qui opère : une mie moelleuse, légèrement imbibée, et des arômes sucrés relevés par une touche ensoleillée d’alcool.
Inspiré des recettes traditionnelles créoles, ce cake peut aussi s’adapter à toutes les envies avec des variantes aux noix, amandes ou cranberries pour encore plus de texture et de contraste.
Que tu sois passionné de pâtisserie maison, amateur de desserts moelleux, ou à la recherche d’un gâteau familial simple mais bluffant, cette recette est faite pour toi.
En seulement 55 minutes, tu pourras régaler tes proches avec un cake fondant au rhum, prêt à être dégusté à toute heure de la journée. Et pour encore plus de plaisir, il se conserve parfaitement et révèle ses arômes le lendemain.
Alors, enfile ton tablier, sors le rhum et les raisins, et laisse-toi guider pas à pas. Tu verras : une fois goûté, ce cake deviendra l’un de tes incontournables !
Portions : 6 personnes
Type de plat : pâtisserie
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 10€
Mot clé : cake aux raisins secs trempés dans rhum blanc

Le matériel, rien que l'essentiel

  • batteur
  • bol
  • saladier
  • moule à cake

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients :

La recette, pas à pas et sans stress

Cake aux raisins secs trempés dans rhum blanc du bout des doigts.
  1. L’élaboration de cette succulente recette du Cake aux raisins secs se fait en 7 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
    farine
Guide Préparation du Cake aux raisins secs trempés dans rhum blanc étape par étape :
  1. Au préalable, beurrez un moule à cake, préchauffez le four à 185°, mettez les raisins secs à tremper dans le rhum blanc.
    beurre coupé en parcelles
  2. Mélangez les œufs et le sucre semoule, ajoutez une pincée de sel puis, battez le tout.
  3. Égouttez les raisins, versez le jus dans le mélange, ajoutez la farine et la levure puis, le sucre vanillé. Battez le tout à nouveau.
    quiche lorraine maison les oeufs
  4. Farinez les raisins secs, Versez le beurre fondu sur les raisins secs.
  5. Incorporez les raisins à la pâte, mélangez à la cuillère.
  6. Versez le mélange obtenu dans le moule à cake beurré et fariné.
  7. Enfournez environ 35 minutes à thermostat 185°.
Astuces :
  1. Si le cake raisins rhum blanc commence à trop dorer en fin de cuisson, recouvrez-le d’un papier sulfurisé.
    N’oubliez pas de fariner les raisins secs pour qu’ils ne tombent pas au fond du moule.
    Pour les enfants, faites tremper les raisins sec dans un peu d’eau. Eau que vous n’utilisez pas.

Le Secret du Succès

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories340kcalProtéines4.5gLipides12gSodium0.25mgPotassium170mgFibre3gVitamine B10.09mgVitamine B20.12mgFer1.2mgGlucides45g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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