Comment faire 4 gratins pommes poires raisins secs à la cassonade.
283kcal
Les ingrédients qui font la différence
- 2 poires
- 2 pommes
- 20 grammes de beurre
- ½ citron jaune
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 80 grammes de cassonade
- 25 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de rhum blanc Charrette
- 50 grammes de raisins secs
- 4 quenelles de glace à la vanille
La recette, pas à pas et sans stress
Comment faire des gratins de pommes poires simplement du bout des doigts?
- L’élaboration de ces succulents gratins de pommes poires se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Gratins de pommes poires raisins secs à la cassonade étape par étape:
- Tout d'abord, mettre à tremper environ 30 minutes les raisins secs dans 1 cuillerée de rhum blanc Charrette.prenez un bol mélangeur dans lequel vous fouettez les œufs + un jaune d'œuf avec 50 grammes de cassonade.Maintenant, ajoutez la maïzena et la crème liquide, fouettez de nouveau puis, réserver au frais. Préparer un jus de citron.
- Ensuite, éplucher les poires et les pommes en retirant le cœur des fruits, coupez-les en petits cubes. Citronnez-les puis, ajouter les raisins secs réhydratés et égouttés. Beurrer les ramequins.
- Enfin, répartissez les fruits dans les ramequins et verser le flan par dessus. Saupoudrer avec le reste de cassonade (en ajouter si besoin). Enfourner à 190° (thermostet 6/7) environ 25 minutes.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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