Comment faire le riz rouge mexicain - accompagnement

Comment faire le riz rouge mexicain du bout des doigts?

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L’élaboration de cette succulente recette du: riz rouge mexicain se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.
Pour réussir cette recette, vous devez :

Recette du riz rouge mexicain étape par étape :

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Tout d'abord, commencer par laver le riz 3 fois à l'eau blanche puis, éplucher l'ail que vous dégermez et l'oignon que vous hachez finement. Couper la branche de céleri ainsi que les tomates en petits dés.
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Ensuite, mixer à l'aide d'un robot ou d'un blender les quartiers de tomates, de céleri et les gousses d'ail.
Faire chauffer le beurre et un peu d'huile d'olive dans la poêle, ajouter l'oignon jaune que vous laissez cuire environ 8 minutes puis, ajouter le riz que vous laissez rissoler 2 minutes
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Ajouter la sauce mixée plus le reste des ingrédients dans la poêle, mélanger bien le tout.
porter à ébullition puis, réduire le feu et laisser cuire à couvert environ 30 minutes
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Enfin, vérifier que le riz est bien cuit et qu'il a absorbé tout le liquide. Si besoin, ajouter du bouillon de volaille et prolonger la cuisson. Presser ½ citron vert sur le dessus et incorporer le persil.
servir directement dans la poêle en ajoutant 1 quartier de citron vert.

Les ingrédients