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ganache-au-chocolat le glaçage

Comment faire une ganache au chocolat noir en 15 min ?

Auteur : Édith
445kcal
5 depuis 1 vote
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Prep 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 15 minutes
Tu rêves d’un glaçage brillant et onctueux qui transforme instantanément tes gâteaux ? La ganache au chocolat noir maison est la recette qu’il te faut !
En seulement 15 minutes et 300 g de pur bonheur, tu obtiens une préparation simple, rapide et irrésistible, idéale pour napper, garnir ou réaliser des truffes maison.
Découvre mes astuces de pro pour la réussir à tous les coups.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 7€
Mot clé : ganache au chocolat noir

Le matériel, rien que l'essentiel

  • casserole
  • spatule
  • fouet

Les ingrédients

Ingrédients pour la ganache :
  • 150 gr de chocolat
  • 150 ml de crème fleurette

La préparation pas à pas

300 gr de ganache au chocolat noir du bout des doigts
  1. L’élaboration de cette succulente ganache au chocolat se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparer 300 gr de ganache au chocolat noir étape par étape :
  1. Dans une casserole portez la crème fleurette à ébullition puis, versez la crème sur le chocolat.
  2. Attendre 2 à 3 minutes puis, mélangez en décrivant des cercles avec un fouet.
    ganache - tenir
  3. La ganache au chocolat est prête lorsque, le mélange est lisse, homogène et brillant.

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Le Secret du Succès

Ces valeurs sont des estimations moyennes basées sur les tables CIQUAL/USDA. Elles peuvent varier selon la marque du chocolat et la crème utilisée.

valeurs nutritionnelles

Portion: 100grammesCalories: 445kcalProtéines: 4.9gLipides: 36.3gFibre: 5.5gSucre: 13.7gGlucides: 24.5g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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