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Voici une belle tarte à la citrouille facile et rapide à réaliser

Comment faire une tarte à la citrouille en 5 étapes faciles

Auteur : Édith
230kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Total 50 minutes
Envie d’un dessert rapide et délicieux aux couleurs de l’automne ? Cette tarte à la citrouille express est faite pour vous ! Avec sa texture crémeuse, ses notes épicées de cannelle et de muscade, et sa pâte croustillante, elle réchauffe instantanément l’ambiance.
Simple à préparer et riche en vitamine A et fibres, cette tarte est idéale pour les soirées cocooning ou pour impressionner sans passer des heures en cuisine. Parfaite pour un dessert de saison, elle est à déguster avec un peu de chantilly pour encore plus de gourmandise !
Portions : 6 personnes
Type de plat : pâtisserie
Type de Cuisine : recette de France
Coût de la recette : 6€
Mot clé : tarte à la citrouille express

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 moule à tarte (environ 24 cm de diamètre)
  • 1 grand bol pour mélanger la garniture
  • 1 spatule ou cuillère en bois
  • 1 fouet pour mélanger les œufs et la crème (éventuellement une fourchette si tu n’as pas de fouet)
  • 1 mixeur ou presse-purée si tu fais la purée de citrouille maison

Les ingrédients qui font la différence

  • 1 pâte brisée (ou sablée pour les plus gourmands !)
  • 500 gr de purée de citrouille (en conserve ou maison)
  • 150 gr de sucre roux
  • 2 œufs
  • 200 ml crème liquide entière (ou crème végétale pour une version sans lactose)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Préchauffe ton four à 180°C (th. 6). Étale la pâte dans un moule à tarte de 24 cm et pique-la légèrement avec une fourchette. Tu peux la précuire 5 minutes pour une pâte bien croustillante.
  2. Dans un grand bol, mélange la purée de citrouille avec le sucre, les épices, et le sel. Ajoute les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois.
  3. Incorpore la crème liquide pour obtenir une texture onctueuse. Verse cette préparation sur la pâte dans le moule et lisse la surface avec une spatule.
  4. Enfourne pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée et que le centre soit ferme au toucher.
  5. Laisse refroidir avant de la déguster !

Le Secret du Succès

Variante et astuces

Pour encore plus de gourmandise, tu peux rajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable dans la préparation. Et si tu as le temps, une touche de chantilly maison (ou chantilly coco pour les vegans) est le parfait compagnon de cette tarte.

Accord gourmand

Cette tarte se marie divinement avec un vin blanc moelleux comme un Gewurztraminer, ou pour les amateurs de non-alcoolisé, un bon jus de pomme chaud aux épices.
Avec cette tarte, tu seras l'ultime Pumpkin Queen ou King de la saison !

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories230kcalProtéines3gLipides11gFibre2gVitamine A450IUGlucides29g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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