Comment réussir un cannelé savoureux ? recette facile et originale.
253kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 200 gr de cassonade
- 4 gr de beurre
- 40 cl de lait frais entier
- 2 œufs entiers + 1 jaune d’oeuf
- 2 gousses de vanille Bourbon
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de rhum blanc Charrette
Ingrédients pour les moules :
- 50 gr de beurre
- 40 gr de sucre en poudre
La recette, pas à pas et sans stress
Cannelé bordelais du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette du cannelé se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Prenons une casserole, portez à ébullition le lait entier, le beurre, la cassonade et les gousses de vanille Bourbon que vous aurez au préalable, fendues dans le sens de la longueur.
- Ensuite, vous arrêtez le feu et vous laisser refroidir, vous n’oubliez pas d’ôter les gousses de vanille. Vous préchauffez le four à thermostat 180°.
- Il faut maintenant ajouter la farine que vous avez tamisée puis le sel, les trois cuillères à soupe de rhum Charrette blanc et pour terminer les œufs.
- Mélanger énergiquement la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Vous prenez les moules à cannelés et beurrez-les puis, vous les saupoudrez de sucre en poudre. Ensuite direction le congélateur pour deux minutes. Vous recommencez l’opération une nouvelle fois.
- Maintenant, nous allons répartir la totalité de la pâte dans les moules.
Une fois fait, nous allons mettre nos moules au four pendant 15 minutes à 180° puis baisser à 160° jusqu’à la fin de la cuisson, environ 45 minutes.
- Nos petits gâteaux sont cuits, sortez-les du four et vous les démoulez très vite pendant qu’ils sont bien chauds.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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