Comment réussir un cannelé savoureux ? recette facile et originale.
Comment réussir le cannelé de Bordeaux ?
Cuisine : Recette de métropole
Type de plat : Dessert: Pâtisseries
Service : 6 personnes
Coût de fabrication : 11€
Calories : 253kcal
Mot clé : cannelé, cannelé de Bordeaux, mignardise de Bordeaux
Niveau de compétence : difficile
Ingrédients
Ingrédients :
- 200 gr de cassonade
- 4 gr de beurre
- 40 cl de lait frais entier
- 2 œufs entiers + 1 jaune d’oeuf
- 2 gousses de vanille Bourbon
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de rhum blanc Charrette
Ingrédients pour les moules :
- 50 gr de beurre
- 40 gr de sucre en poudre
Instructions
Cannelé bordelais du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette du cannelé se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Prenons une casserole, portez à ébullition le lait entier, le beurre, la cassonade et les gousses de vanille Bourbon que vous aurez au préalable, fendues dans le sens de la longueur.
- Ensuite, vous arrêtez le feu et vous laisser refroidir, vous n’oubliez pas d’ôter les gousses de vanille. Vous préchauffez le four à thermostat 180°.
- Il faut maintenant ajouter la farine que vous avez tamisée puis le sel, les trois cuillères à soupe de rhum Charrette blanc et pour terminer les œufs.
- Mélanger énergiquement la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Vous prenez les moules à cannelés et beurrez-les puis, vous les saupoudrez de sucre en poudre. Ensuite direction le congélateur pour deux minutes. Vous recommencez l’opération une nouvelle fois.
- Maintenant, nous allons répartir la totalité de la pâte dans les moules.
Une fois fait, nous allons mettre nos moules au four pendant 15 minutes à 180° puis baisser à 160° jusqu’à la fin de la cuisson, environ 45 minutes. - Nos petits gâteaux sont cuits, sortez-les du four et vous les démoulez très vite pendant qu’ils sont bien chauds.
Astuce :
- Si vous avez un peu de difficultés pour le démoulage des cannelés, n’hésitez pas à les taper fortement le coin de votre plan de travail.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
casserole
Tamis
fouet
four
moules à cannelé
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Ma chaîne est disponible iciNotes de recette
Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
Santé
Infos nutritionnelles
Comment réussir un cannelé savoureux ? recette facile et originale.
Portion
100 gr
Quantité par portion
Calories
253
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Calories
253
Nutrition Facts
Tout d'abord, réussir le cannelé ne sera plus un cauchemar pour vous.
Ensuite, réussir le cannelé sans prise de tête va être un jeu d’enfant.
Enfin, ce gâteau à pâte molle composé de cassonade, farine, beurre, lait frais, de rhum Charrette, d’œufs et gousses de vanille Bourbon. Une recette de gâteau étonnante.
Réussir un cannelé savoureux
Allons droit au but !
Dans cette recette incroyablement simple, nous vous donnons la solution utile, accessible, pas à pas pour réussir la mignardise de Bordeaux.
Dégustation :
Vous laissez refroidir un moment avant la dégustation
Idéal pour recevoir quelques invités, cette recette facile du gâteau Bordelais a servir en toute occasion.
C’est une recette moderne, d’aujourd’hui, accompagnée d’un verre de Clairette de Die voir d’un rhum arrangé tamarin, c’est délicieux. Laissez libre cours à votre esprit créatif, novateur.
- Et vous ! Vous les dégustez comment ces petites mignardises ? N’hésitez pas à commenter cette recette du cannelé Bordelais.
La recette aujourd’hui c’est : Le cannelé.
Réussir la recette du cannelé de Bordeaux. Recette proposée par : Édith.
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Tarte avec 3 fruits pâte sablée.
La recette maison complète pour faire une tarte aux fruits irréprochable pour 6 personnes. Faire une superbe tarte aux fruits, ce n'est pas bien compliqué. Vous avez 2 choses importantes à faire : la pâte sablée et la crème pâtissière. Le reste est tout simple, il suffit de faire une belle décoration avec vos fruits. À partir de la pâte et de la crème pâtissière, rien ne vous interdit d'utiliser d'autres fruits
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