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–+ portions
curry de volaille mozaique

curry émincé blanc de poulet pois chiche cuisiné au curry.

Auteur : Édith
125kcal
4.7 depuis 3 votes
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Prep 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 45 minutes
Vous cherchez une recette de poulet express ? Et bien, nous avons ce qu'il vous faut avec ce curry de volaille : un émincé de blancs de poulet aux pois chiches cuisiné au curry.
En ce qui concerne la garniture, elle se compose de carottes, d'ail, de coriandre, de coulis de tomates, de concentré de tomate et d'un bouillon de volailles.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 9,5€
Mot clé : curry émincé blanc de poulet

Le matériel, rien que l'essentiel

  • couteau
  • Sauteuse
  • spatule
  • cuillère

Les ingrédients

  • 3 blancs de poulet
  • 100 grammes de pois chiches
  • 4 carottes
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 2 gousses d'ail
  • 6 brins de coriandre
  • 70 cl de bouillon de volaille
  • 10 cl de coulis de tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir

La préparation pas à pas

Comment faire le curry de volaille du bout des doigts ?
  1. L’élaboration de cette succulente recette de blancs de poulet au curry se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du curry de volaille étape par étape :
  1. Tout d'abord, porter le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole, réserver. Maintenant, couper les blancs de poulet en lamelles, éplucher et émincer les carottes, peler et hacher les gousses d'ail, rincer et égoutter les pois chiches.
  2. Ensuite, prendre une cocotte ou une grande sauteuse et faire chauffer un peu d'huile d'olive, faire colorer les blancs de poulet environ 5 minutes puis, ajouter l'ail et le curry, continuer la cuisson encore 3 minutes.
  3. Puis, arroser de bouillon de volaille, intégrer les carottes, les pois chiches, le concentré et le coulis de tomates puis, saler et poivrer. Laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.

⭐ Tu as testé cette recette ? Laisse-moi une note et un petit commentaire, c'est ce qui m'aide le plus, et ça guide les autres gourmands. Merci du fond du cœur !

valeurs nutritionnelles

Portion: 100grammesCalories: 125kcalProtéines: 7.7gLipides: 0.3gSodium: 25mgFibre: 2.4gSucre: 2.1gVitamine A: 2IUVitamine C: 1mgCalcium: 2mgFer: 2mg

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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