Découvrez le buldak : l'explosif poulet de feu coréen
180kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- 1 poêle ou wok
- 1 Couteau de cuisine
- 1 planche à découper
- 1 Cuillère en Bois ou Spatule
- 1 Bol de Mélange
Les ingrédients qui font la différence
- 800 gr Poulet
- 1 cuillère à soupe Huile de sésame pour cuire le poulet
- 2 cuillèes à soupe de Gochugaru
- 3 cuillères à soupe de Gochujang
- 2 cuillères à soupe de Sauce soja
- 1 pincée de sel pour la cuisson du poulet
- 1 pincée de poivre pour la cuisson du poulet
- 1 cuillère à soupe de Sucre
- 2 cuillères à soupe de Miel ou sirop de riz
- 6 gousses d'Ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 150 gr de Mozzarella Facultatif, mais bienvenu !
La recette, pas à pas et sans stress
- Coupez le poulet en morceaux et faites-le mariner dans un mélange de sauce soja, d’ail et de gingembre pendant une quinzaine de minutes.
- Mélangez le gochujang, le gochugaru, le miel, le sucre et le gingembre dans un bol. La sauce doit être d’un rouge vif, et sa saveur doit déjà faire frémir !
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
- Versez la sauce sur le poulet et laissez mijoter. Chaque morceau doit être bien enrobé et caramélisé.
- Envie d’adoucir un peu ? Ajoutez la mozzarella et laissez fondre quelques minutes sous un gril.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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