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–+ portions
pavé de saumon aux champignons étape par étape

Découvrez le Pavé de Saumon aux Champignons Crémeux

Auteur : Édith
141kcal
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Prep 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 35 minutes
Pavé de Saumon aux Champignons : une délicatesse culinaire qui allie la tendresse du saumon à la saveur rustique des champignons.
Cette recette, prisée par de nombreux gourmets, offre une expérience gustative inégalée.
Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Le saumon, riche en oméga-3, se marie parfaitement avec la texture des champignons, apportant ainsi une note crémeuse à l'ensemble.
Découvrez comment réaliser ce plat savoureux et impressionnez vos convives avec une recette à la fois saine et gourmande.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 29€
Mot clé : Pavé de Saumon aux Champignons

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 four
  • 1 poêle
  • 1 couteau
  • 1 spatule

Les ingrédients qui font la différence

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Cuisson du saumon : Placez le pavé de saumon dans un plat allant au four et versez un filet d'huile d'olive sur le dessus des pavés. Enfournez 10 à 12 minutes à 190°. Ciselez finement le cerfeuil.
  2. Préparation des champignons : Dans une poêle, faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Ajoutez le mélange de champignons et le cerfeuil haché et faites-les sauter à feu doux environ 10 minutes puis, réservez.
  3. La sauce : Faites fondre le reste de beurre et déglacez les sucs de cuisson avec le vin blanc, ajoutez la crème liquide, le cerfeuil ciselé et portez à frémissement.
    Salez et poivrez.
  4. Enfin, Dans les assiettes, répartissez les pavés de saumon, les champignons puis, arrosez de sauce.
    Servez aussitôt. Décorez avec une branche de cerfeuil.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories141kcalProtéines22.9gLipides5.1gCholéstérol44.6mgSodium51.3mgPotassium289mgFibre0gSucre0gVitamine A9.4IUVitamine C0mgCalcium11.3mgFer0.4mg

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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