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–+ portions
pavé de saumon aux champignons étape par étape

Découvrez le Pavé de Saumon aux Champignons Crémeux

Auteur : Édith
141kcal
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Prep 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 35 minutes
Pavé de Saumon aux Champignons : une délicatesse culinaire qui allie la tendresse du saumon à la saveur rustique des champignons.
Cette recette, prisée par de nombreux gourmets, offre une expérience gustative inégalée.
Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Le saumon, riche en oméga-3, se marie parfaitement avec la texture des champignons, apportant ainsi une note crémeuse à l'ensemble.
Découvrez comment réaliser ce plat savoureux et impressionnez vos convives avec une recette à la fois saine et gourmande.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 29€
Mot clé : Pavé de Saumon aux Champignons

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 four
  • 1 poêle
  • 1 couteau
  • 1 spatule

Les ingrédients

La préparation pas à pas

  1. Cuisson du saumon : Placez le pavé de saumon dans un plat allant au four et versez un filet d'huile d'olive sur le dessus des pavés. Enfournez 10 à 12 minutes à 190°. Ciselez finement le cerfeuil.
  2. Préparation des champignons : Dans une poêle, faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Ajoutez le mélange de champignons et le cerfeuil haché et faites-les sauter à feu doux environ 10 minutes puis, réservez.
  3. La sauce : Faites fondre le reste de beurre et déglacez les sucs de cuisson avec le vin blanc, ajoutez la crème liquide, le cerfeuil ciselé et portez à frémissement.
    Salez et poivrez.
  4. Enfin, Dans les assiettes, répartissez les pavés de saumon, les champignons puis, arrosez de sauce.
    Servez aussitôt. Décorez avec une branche de cerfeuil.

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Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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