Faites vous-même votre lemon curd maison
184kcal
Les ingrédients qui font la différence
- 3 citrons jaunes
- 150 gr de beurre doux
- 2 cuillères de maïzena
- 120 gr de sucre semoule
- 2 œufs
La recette, pas à pas et sans stress
- Tout d'abord, nettoyer les citrons puis, râper la peau d'un pour récupérer le zeste. Maintenant, presser les citrons et mettre le jus dans la casserole.
- Ensuite, dans un saladier, casser les œufs et battez-les avec le sucre, le zeste de citron et la maïzena.
- Ajouter dans la casserole le mélange œuf/sucre au jus de citron puis porter à ébullition à feu moyen. La crème doit épaissir.
- Pour terminer, ajouter dans le mélange le beurre coupé en petits morceau et à l'aide du mixeur jusqu'au moment ou votre mélange devient homogène. Laisser au réfrigérateur au moins 1 heure.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grammesCalories184kcalProtéines2gLipides12.9gCholéstérol0mgSodium0mgSucre53.8gVitamine A0IUVitamine C0mgCalcium0mgFer0mg
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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