Flan Soufflé Patate Douce Curcuma Parmesan Râpé.
96kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- Bain-marie
- spatule
- saladier
- ramequins
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour le flan soufflé patate douce :
- 1 patate douce orange
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 20 cl de crème entière liquide
- 100 gr de parmesan râpé
- 1 cuillerée à soupe de curcuma
- 20 gr de beurre doux
- 1 pincée de sel , de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Recette du flan soufflé patate douce du bout des doigts
- L’élaboration de ce succulent flan soufflé patate douce se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du flan soufflé patate douce étape par étape :
- Pelez et coupez la patate douce en morceaux. Faites la cuire à la vapeur environ 30 minutes.
- Puis, séparez les blanc d'œufs des jaunes. Dans un grand saladier, fouettez ensemble les jaunes d'œufs, la crème liquide entière et le parmesan râpé, salez et poivrez.
- Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige (pas trop ferme).Ensuite, incorporez-les doucement à l'aide d'une spatule dans le mélange précédent (fromage et jaunes d'œufs).
- Pour terminer, beurrez les ramequins, et répartissez l'appareil dedans.Placez les ramequins dans un grand récipient allant au four et remplissez-le d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur.Enfournez 30 minutes à 190°. Les flans doivent être cuits à cœur et bien dorés.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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