Go Back
–+ portions
gâteau-a-la-purée-de-banane

Gâteau à la purée de banane.

Auteur : Édith
89kcal
4.3 depuis 4 votes
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 20 minutes
Cuisson 55 minutes
Total 1 heure 15 minutes
Délicieux gâteaux à la banane et aux noix ... Vous avez quelques bananes bien mûres sur le point de se perdre ? Ne les jetez surtout pas ! Transformez-les en un délicieux gâteau à la purée de banane. Ce dessert moelleux, aux arômes riches et sucrés, est parfait pour accompagner un café ou une tasse de thé. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un goûter improvisé que pour une occasion spéciale.
La purée de banane apporte non seulement une texture fondante, mais également une saveur subtilement caramélisée lorsqu'elle est cuite. Ce gâteau, souvent agrémenté de notes de vanille, de cannelle ou même de pépites de chocolat, séduit par sa simplicité et son authenticité. De plus, il s'agit d'une excellente option anti-gaspillage, idéale pour profiter pleinement de ces fruits trop mûrs souvent délaissés.
Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou un cuisinier débutant, le gâteau à la purée de banane est une recette incontournable qui régalera petits et grands. Prêt à vous lancer ? Enfilez votre tablier, et laissez-vous guider par cette recette qui sent bon l’enfance et la convivialité.
Portions : 8 personnes
Type de plat : pâtisserie
Type de Cuisine : Australie
Coût de la recette : 12€
Mot clé : gâteau à la purée de banane

Le matériel, rien que l'essentiel

  • batteur
  • bol mélangeur
  • assiettes
  • fourchette
  • moule couronne

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients :
  • 150 gr de sucre
  • 4 bananes mûres
  • 150 gr de beurre mou
  • 3 œufs à température ambiante
  • 330 gr de farine t55
  • 75 gr de noix concassées
  • 9 gr de levure
  • 10 gr extrait de vanille

La recette, pas à pas et sans stress

Gâteau à la purée de banane du bout des doigts.
  1. L’élaboration de ce succulent gâteau se fait en 8 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    Dessert - gâteau
Guide préparation du Gâteau à la purée de banane étape par étape :
  1. Au préalable, préchauffez le four à 190°. Dans le bol mélangeur, fouettez le beurre 20 secondes puis, ajoutez le sucre semoule. Toujours au batteur électrique, battez l’ensemble quelques minutes. Vous devez obtenir un mélange pâle et aéré. Réservez.
  2. Dans un bol, battez les œufs puis, versez-les lentement sur le mélange beurre sucre. Fouettez à vitesse moyenne.
  3. Prendre une assiette, écrasez les bananes mûres avec une fourchette.
  4. Ensuite, ajoutez-les dans le mélange avec l’extrait de vanille. Mélangez au fouet à main.
  5. Concassez les noix. Mélangez la farine à la levure puis, ajoutez les noix.
  6. Incorporez le mélange sec (farine + levure + noix) au mélange à la banane. Travaillez (mélangez) la pâte à la maryse (spatule) pour avoir un mélange homogène.
  7. Versez la pâte dans un moule antiadhésif type couronne ou charlotte ou bien dans un moule beurré et fariné type cake.
    Dessert - gâteau
  8. Enfournez 55 minutes à thermostat 190°.

Le Secret du Succès

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
En cuisine – Infos Pratiques :

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories89kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe