gâteau basque revisité par Édith.
357kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 400 gr de pâte sablée
- 1 jaune d’œuf pour dorer le dessus de la pâte
- 10 gr de beurre pour le moule
- 3 œufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 gr de farine
- 50 cl de lait
- 30 gr de beurre
La recette, pas à pas et sans stress
Gâteau basque du bout des doigts.
- L’élaboration de ce succulent gâteau basque se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du Gâteau basque étape par étape :
- Mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte mousseuse, faites chauffer le lait, puis le verser sur le mélange précédent.
- Mettre le tout dans une casserole, faites épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Sortez du feu, ajoutez le beurre et laisser refroidir.
- Ensuite, badigeonnez un plat à tarte avec les 20 gr de beurre, mettez la moitié de la pâte au fond du plat, étalez la préparation dessus puis, recouvrez avec l’autre moitié de pâte.
- Diluez un jaune d’œuf, soudez les bords et dorer le dessus avec le reste, en faisant une décoration sur la pâte avec une fourchette ou un couteau.
- Enfournez pendant 30 minutes à thermostat 6 puis, laissez refroidir avant de déguster.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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