Sommaire de la recette
Comment faire un gâteau basque revisité ? Recette maison facile.
Gâteau basque maison.
Le gâteau basque est une pâtisserie traditionnelle du pays Basque, pâtisserie fourrée.
Édith a revisité cette recette à sa façon. Nous obtenons ainsi un gâteau basque facile fourré à la crème pâtissière.
gâteau basque revisité par Édith.
Réalisation d’un gâteau Basque fabrication maison par Édith.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Service : 8 personnes
Calories : 357kcal
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients :
- 400 gr de pâte sablée
- 1 jaune d’œuf pour dorer le dessus de la pâte
- 10 gr de beurre pour le moule
- 3 œufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 gr de farine
- 50 cl de lait
- 30 gr de beurre
Instructions – préparation de la recette :
Gâteau basque du bout des doigts.
- L’élaboration de ce succulent gâteau basque se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte mousseuse, faites chauffer le lait, puis le verser sur le mélange précédent.
- Mettre le tout dans une casserole, faites épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Sortez du feu, ajoutez le beurre et laisser refroidir.
- Ensuite, badigeonnez un plat à tarte avec les 20 gr de beurre, mettez la moitié de la pâte au fond du plat, étalez la préparation dessus puis, recouvrez avec l’autre moitié de pâte.
- Diluez un jaune d’œuf, soudez les bords et dorer le dessus avec le reste, en faisant une décoration sur la pâte avec une fourchette ou un couteau.
- Enfournez pendant 30 minutes à thermostat 6 puis, laissez refroidir avant de déguster.
Video
Notes
En cuisine – Infos Pratiques :
- Niveau de difficulté : facile
- couteau
- récipient
- casserole
- plat à tarte
Nutrition
Infos nutritionnelles
gâteau basque revisité par Édith.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 357
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Dégustation :
Ce gâteau Basque est un excellent dessert, à déguster à 4 heures avec un bon cidre Breton bien frais.
- Vous le faites comment vous le gâteau basque ?
Aujourd’hui la recette c’est : gâteau basque.
Recette Gâteau basque revisité maison proposée par : Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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