Gâteau basque revisité par Édith

Comment faire un gâteau basque revisité ? Recette maison facile.

Gâteau basque maison.

Le gâteau basque est une pâtisserie traditionnelle du pays Basque, pâtisserie fourrée.

Édith a revisité cette recette à sa façon. Nous obtenons ainsi un gâteau maison facile fourré à la crème pâtissière.

Ingrédients pour gâteau maison revisité

• de pâte sablée
• jaune d’œuf pour dorer le dessus de la pâte
• beurre pour le moule
• œufs
• sucre en poudre
• sucre vanillé
• farine
• lait
• beurre

Voir fiche recette pour les quantités.

Dégustation :

Ce gâteau fait maison est un excellent dessert, à déguster à 4 heures avec un bon cidre Breton bien frais.

• Vous le faites comment vous le gâteau basque ?

Aujourd’hui la recette c’est : gâteau revisité.

Recette Gâteau revisité maison. Recette proposée par : Édith.

Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

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gâteau basque revisité par Édith.

4 de 1 vote

Temps préparation : 15 minutes

Temps cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Réalisation d’un gâteau Basque fabrication maison par Édith.

Auteure : Édith

Cuisine : Recette de métropole

Type de plat : Pâtisseries

Service : 8 personnes

Coût de fabrication : 11€

Calories : 357kcal

Mot clé : gâteau basque, gâteau besque revisité, recette gâteau basque

Niveau de compétence : difficile

Ingrédients

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Ingrédients :

• 400 gr de pâte sablée
• 1 jaune d’œuf pour dorer le dessus de la pâte
• 10 gr de beurre pour le moule
• 3 œufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 60 gr de farine
• 50 cl de lait
• 30 gr de beurre

Instructions

Gâteau basque du bout des doigts.

• ▢
  L’élaboration de ce succulent gâteau basque se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.

  Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Guide préparation du Gâteau basque étape par étape :

• ▢
  Mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte mousseuse, faites chauffer le lait, puis le verser sur le mélange précédent.
• ▢
  Mettre le tout dans une casserole, faites épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Sortez du feu, ajoutez le beurre et laisser refroidir.
  
• ▢
  Ensuite, badigeonnez un plat à tarte avec les 20 gr de beurre, mettez la moitié de la pâte au fond du plat, étalez la préparation dessus puis, recouvrez avec l’autre moitié de pâte.
• ▢
  Diluez un jaune d’œuf, soudez les bords et dorer le dessus avec le reste, en faisant une décoration sur la pâte avec une fourchette ou un couteau.
  
• ▢
  Enfournez pendant 30 minutes à thermostat 6 puis, laissez refroidir avant de déguster.

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

couteau

récipient

plat à tarte

casserole

spatule

four

Tutoriel vidéo de la recette

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Santé Info

Informations - nutritionnelles

gâteau basque revisité par Édith.

Portion

 

100 gr

% Valeur quotidienne*

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Quantité par portion

Calories

357

1. D’une part, bonne dégustation.
2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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