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–+ portions
moule +garniture

Gâteau de courgette au Comté : comment le réussir pas à pas.

Auteur : Édith
185kcal
4.2 depuis 5 votes
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Prep 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Faire revenir les courgettes 10 minutes
Total 1 heure 5 minutes
Comment faire un gâteau de courgette au comté simplement pour 6 à 8 personnes ? Tu vas découvrir que c'est très facile.
Commence par étaler la pâte sablée dans un moule à bord haut beurré au préalable, coupe les courgettes en fines rondelles.
Fais-les revenir dans l'huile d'olive environ 10 minutes avec de l'ail et du piment (facultatif : ail et piment).
Prépare un appareil avec des œufs, de la crème épaisse et du lait entier. Répartis le mélange dans le moule et fais cuire 45 minutes à 180°.
Portions : 8 personnes
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 8€
Mot clé : Gâteau de courgette au Comté

Le matériel, rien que l'essentiel

  • hachoir
  • Faitout
  • saladier
  • Mandoline
  • four

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients pour préparer le gâteau de courgettes :
  • 1 kilo de courgettes
  • 1 pâte sablée
  • 2 gousses d'ail facultatif
  • 2 petits piments verts facultatif
  • 70 gr de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs
  • 80 gr de comté râpé
  • 10 cl de lait entier
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 cuillerées d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir

La recette, pas à pas et sans stress

Comment réussir un gâteau de courgettes du bout des doigts ?
  1. L’élaboration de ce succulent gâteau de courgette se fait en 3 étapes que tu vas strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, tu dois :
    Quiche - Oignoncake
Guide préparation de la recette du gâteau de courgettes étape par étape :
  1. Tout d'abord, épluche et hache les gousses d'ail et les petits piments vert puis, lave et coupe à l'aide d'une mandoline des fines rondelles de courgettes.
    Fais cuire à feu doux dans un faitout avec un peu d'huile d'olive l'ail, les piments et les courgettes pendant environ 10 minutes.
    Concombre - Cuisine végétarienne - gratin de raviolis
  2. Ensuite, fouette dans un grand saladier les œufs, la crème épaisse, le lait, ajoute un peu de sel, de poivre et la noix de muscade.
    Verse l'appareil sur les courgettes, laisse chauffer le mélange quelques instants. Retire le faitout du feu et ajoutez le comté râpé en mélangeant bien l'ensemble.
    Hollandaise sauce - Crème anglaise
  3. Enfin, dans un moule à bord haut au préalable beurré, étale la pâte sablée puis, versez l'appareil au comté.
    Enfourne environ 45 minutes à 180°.
    Cuisine végétarienne - cuisine italienne

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories185kcalProtéines7.5gLipides10.5gSodium220mgFibre0.8gSucre2.1gVitamine A68IUVitamine C5mgCalcium140mgFer0.9mgGlucides13.5g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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