Gâteau de crêpes au nutella et chantilly - délicieuse gourmandise !
360kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- 1 grand bol pour la pâte à crêpes
- 1 poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre
- 1 spatule pour retourner les crêpes
- 1 fouet
- 1 batteur électrique pour la chantilly
- 1 maryse pour étaler le Nutella
Les ingrédients qui font la différence
- 250 gr de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait frais entier
- 50 gr de beurre fondu
- 50 gr de sucre
- 80 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- un peu d'huile végétale pour la cuisson des crêpes
Garniture
- 100 gr de Nutella (ou autre pâte à tartiner de ton choix)
- 20 cl de crème liquide entière bien froide (pour la chantilly)
- 30 gr de sucre glace
La recette, pas à pas et sans stress
Prépare la pâte à crêpes
- D’abord, tamise la farine dans un grand bol pour éviter les grumeaux. Ensuite, forme un puits au centre et casse les œufs dedans. Ainsi, avec ton fouet, commence à mélanger doucement en ajoutant le lait petit à petit. Cela permet d’obtenir une pâte lisse et homogène.Puis, ajoute le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé, et une pincée de sel. Enfin, laisse reposer la pâte 60 minutes pour des crêpes plus moelleuses.
Cuisson des crêpes
- D’abord, fais chauffer ta poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la légèrement. Ensuite, verse une louche de pâte dans la poêle, incline-la pour bien répartir la pâte, et laisse cuire environ 1 à 2 minutes. Puis, retourne la crêpe avec une spatule et laisse cuire encore 30 secondes. Enfin, répète jusqu’à épuisement de la pâte. Empile les crêpes sur une assiette en les couvrant pour qu’elles restent moelleuses.
Prépare la chantilly
- Pour commencer, verse la crème liquide bien froide dans un bol et commence à fouetter à vitesse moyenne. Ensuite, quand la crème commence à épaissir, ajoute le sucre glace et continue de fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme et aérienne. Enfin, réserve au frais.
Assemblage du gâteau
- D’abord, pose une première crêpe sur ton plat de service. Étale une fine couche de Nutella dessus à l’aide d’une maryse. Ensuite, recouvre avec une deuxième crêpe et étale une couche de chantilly. Ainsi, continue en alternant Nutella et chantilly jusqu’à ce que toutes les crêpes soient utilisées. Enfin, termine avec une couche de chantilly et de sucre glace pour une finition élégante.
Décoration
- Tout d’abord, tu peux pour sublimer ton gâteau, utilise une poche à douille pour créer des rosettes de chantilly sur le dessus. Ensuite, ajoute quelques noisettes concassées, des copeaux de chocolat ou des fruits rouges pour une touche visuelle et gustative supplémentaire.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grammesCalories360kcalProtéines5gLipides20gSodium100mgFibre1gSucre23gCalcium70mgFer1mgGlucides39g
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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