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–+ portions
recette du goulash revisité étape par étape

goulash revisité au poulet, chou chinois sauce au curry.

Auteur : Édith
165kcal
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Prep 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 45 minutes
Ce goulash revisité avec poulet est un plat délicieux et facile à préparer. Il est parfait pour toute occasion.
Le poulet est cuit dans une sauce au curry.
Le chou ajoute une texture croquante et savoureuse au plat. Les épices de la sauce donnent au poulet une saveur succulente.
Le chou ajoute également un croquant rafraîchissant. Servez avec du riz ou du naan.
Ce ragoût savoureux peut être préparé à l'avance et réchauffé, ou congelé et dégusté plus tard.
Ainsi, que vous le prépariez pour vous-même ou pour un dîner en famille, ce goulash vous plaira à coup sûr.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : ongroise
Coût de la recette : 19€
Mot clé : goulash revisité au poulet

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 couteau
  • 1 spatule
  • 1 cocotte
  • 1 fouet
  • 1 bol

Les ingrédients qui font la différence

  • 600 gr de blanc de poulet
  • 1 chou chinois
  • 3 cuillères à soupe de curry
  • 1 citron
  • 2 oignons
  • 2 piments rouges
  • 10 cl de crème fraîche
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 100 gr de pulpe de tomate
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 gr de noix de Pécan
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, peler et émincer les oignons puis, couper la viande en gros cubes, épépiner et hacher le piment rouge, émincer le chou chinois.
  2. Ensuite, dans la cocotte, chauffer l'huile d'olive et faire suer les oignons hachés puis, réserver. Remplacer les oignons par les cubes de poulet et cuire 5 minutes en remuant sur feu vif.
  3. Maintenant, remettre les oignons puis le bouillon de volaille chaud puis, ajouter le chou chinois émincé, la pulpe et le concentré de tomates, le curry, le piment puis, saler et poivrer et laisser mijoter 25 minutes.
  4. Préparer un jus de citron puis, versez-le dans un bol avec la crème fraîche puis, fouetter. Versez-le dans la cocotte, ajouter les noix de pécan et laisser frémir encore 10 minutes. Vérifier l'assaisonnement avant de servir.

Le Secret du Succès

D'ailleurs, j'ai pensé que ce serait une façon amusante et facile d'utiliser certaines des saveurs de ce plat dans quelque chose de nouveau.
J'ai apporté quelques modifications au goulash d'origine, mais l'idée générale reste la même. J'espère donc que vous apprécierez cette recette !

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories165kcalProtéines15.4gLipides5.9gCholéstérol84mgSodium263mgPotassium210mgFibre1.1gSucre2.6gVitamine A0IUVitamine C2.2mgCalcium0mgFer1.74mgGlucides8.8g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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