Légumes rôtis poivron courgette accompagnés de semoule épicée.
22kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 3 poivrons rouge, vert et jaune
- 3 courgettes
- 1 barquette de tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- 1 botte de thym sec
- 50 gr de batavia
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 1 pincée de sel, de poivre
- quelques feuilles de basilic
- 100 gr de semoule pour couscous moyenne
- 10 cl d’huile d’olive
La recette, pas à pas et sans stress
légumes rôtis - semoule épicée du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette des légumes rôtis se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Lavez et essuyez les légumes puis, coupez les poivrons en losange puis, à l’aide de la mandoline taillez les courgettes dans la longueur en tranches de 1 cm et faites des triangles. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en 6 puis, séparez les couches.
- Émincez les gousses d’ail. Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec l’huile d’olive, saupoudrez de thym, salez et poivrez.
- Disposez les légumes les sur la plaque du puis, enfournez à thermostat 200° pendant 30 minutes. Mélangez les légumes à mi-cuisson et ajoutez les tomates cerises.
- Mélangez la semoule avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau salée, ajoutez le curry puis, versez sur la semoule et mélangez. Couvrez et laissez reposer 15 minutes.
- Égrainez la semoule avec une fourchette. Effeuillez le basilic et mélangez les feuilles avec la salade.
- Présentez les légumes dans un plat légèrement creux et parsemez-les de semoule. Disposez la batavia et le basilic tout autour et servez.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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