Madeleines salées au curry pour un apéro dînatoire réussi.
342kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 125 gr de beurre
- 150 gr de farine
- 3 œufs
- 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
- 7 cuillerées à soupe de raisins secs
- 1 cuillerée à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel , de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Recette madeleine salée au curry du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette de madeleines au curry se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation madeleine salée au curry étape par étape
- Prenez un saladier et tamisez ensemble la levure chimique et la farine. Dans un autre saladier, fouettez pendant 2 à 3 minutes les œufs avec le sel et le poivre afin de les faire mousser.
- Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Une fois fondu, laissez cuire encore 2 minutes jusqu’à ce qu’il ne mousse plus. Versez-le dans un bol pour stopper la cuisson, puis versez-le sur les œufs.
- Mélangez la farine avec les œufs, puis fouettez vigoureusement. Enfin, ajoutez les raisins secs et le curry, mélangez bien l’ensemble.Préchauffez le four à 180°.
- Graissez légèrement les moules à madeleines et versez la pâte à hauteur dans les empreintes. Ne chargez pas trop les moules car les madeleines vont gonfler à la cuisson. Enfournez 10 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et laissez sécher sur une grille.
Astuces :
- À la place des raisins secs dans vos madeleines, vous pouvez utiliser des petits morceaux d’ananas ou de mangue.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !
Dis-nous comment c'était en commentaire !