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frittata aux légumes grosse omelette cuite au four

Omelette au four : La frittata aux légumes simple et rapide

Auteur : Édith
120kcal
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Prep 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 45 minutes
la frittata aux légumes. Cette spécialité italienne est parfaite pour un repas rapide et savoureux, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Alors, enfilez vos tabliers et suivez-moi dans cette aventure culinaire !
La frittata aux légumes : un plat complet et équilibré est essentiellement une grosse omelette cuite au four, garnie de légumes et de fromage. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes qui traînent dans votre réfrigérateur et de créer un repas nourrissant en un rien de temps.
Portions : 4 portions
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Italienne
Coût de la recette : 7,5€
Mot clé : frittata aux légumes

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 fouet
  • 1 poêle allant au four (environ 24 cm de diamètre)
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper
  • 1 bol moyen
  • 1 four préchauffé à 180°C

Les ingrédients qui font la différence

  • 6 œufs
  • 1 oignon moyen
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite courgette
  • 100 gr d’épinards frais
  • 100 gr de tomates cerises
  • 50 gr de fromage râpé (parmesan ou pecorino)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, lavez et coupez les légumes. Émincez l'oignon, découpez le poivron et la courgette en petits dés, coupez les tomates cerises en deux et hachez grossièrement les épinards.
  2. Ensuite, faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les poivrons et les courgettes, et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez ensuite les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Enfin, ajoutez les tomates cerises, mélangez bien le tout et retirez la poêle du feu.
  3. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez selon votre goût. Versez ensuite les œufs battus sur les légumes dans la poêle, en vous assurant qu'ils recouvrent bien toute la surface.
  4. Parsemez le dessus de la frittata avec le fromage râpé. Placez ensuite la poêle dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit bien dorée et ferme au toucher.
  5. Sortez la frittata du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en parts. Servez-la chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.

Le Secret du Succès

Conservation : Cette frittata se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez même la congeler en portions individuelles pour des repas express en semaine
La frittata aux légumes est un plat polyvalent et nutritif qui plaira à toute la famille. Riche en protéines grâce aux œufs et en fibres grâce aux légumes, c'est un repas complet qui peut être servi chaud ou froid. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories120kcalProtéines8gLipides8gGlucides4g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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