La frittata aux légumes est une délicieuse variante italienne de l'omelette, cuite au four, qui permet d'intégrer facilement une grande variété de légumes. Servez ce plat polyvalent pour un déjeuner ou un dßner léger. Il se déguste aussi bien chaud que froid, selon vos envies.
Ajoutez des légumes de saison à votre omelette pour respecter la tradition, ou personnalisez-la selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
Frittata aux légumes cuite au four pour un plat complet
La frittata aux légumes est un plat italien simple et savoureux, idéal pour un repas léger et complet. Inspirée de l'omelette traditionnelle, cette version se distingue par sa cuisson au four, qui lui confÚre une texture plus aérienne et uniforme.
En y ajoutant des légumes frais comme les poivrons, les courgettes et les épinards, vous obtenez un plat coloré et équilibré, riche en vitamines.
Facile à préparer et personnalisable selon les saisons ou vos envies, cette omelette est parfaite pour recycler des restes de légumes ou pour composer un dßner rapide en semaine.
Temps de cuisson de la frittata
Le temps de cuisson varie selon les recettes. Il est important de surveiller la cuisson, car le temps peut varier selon votre four et la taille/épaisseur de votre frittata. Un bon indicateur est d'insérer un couteau au centre - s'il ressort propre, la frittata est cuite
đ Recette
Omelette au four : La frittata aux légumes simple et rapide
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Temps cuisson : 30 minutes Ingrédients
- 6 Ćufs
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 1 petite courgette
- 100 gr dâĂ©pinards frais
- 100 gr de tomates cerises
- 50 gr de fromage rùpé (parmesan ou pecorino)
- 3 cuillĂšres Ă soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Tout d'abord, lavez et coupez les lĂ©gumes. Ămincez l'oignon, dĂ©coupez le poivron et la courgette en petits dĂ©s, coupez les tomates cerises en deux et hachez grossiĂšrement les Ă©pinards.
- Ensuite, faites chauffer l'huile d'olive dans la poĂȘle Ă feu moyen. Ajoutez l'oignon Ă©mincĂ© et faites-le revenir jusqu'Ă ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les poivrons et les courgettes, et faites-les cuire pendant environ 5 Ă 7 minutes, jusqu'Ă ce qu'ils soient tendres. Incorporez ensuite les Ă©pinards et faites-les cuire jusqu'Ă ce qu'ils soient flĂ©tris. Enfin, ajoutez les tomates cerises, mĂ©langez bien le tout et retirez la poĂȘle du feu.
- Dans un bol, cassez les Ćufs et battez-les Ă l'aide d'un fouet jusqu'Ă obtenir un mĂ©lange homogĂšne. Salez et poivrez selon votre goĂ»t. Versez ensuite les Ćufs battus sur les lĂ©gumes dans la poĂȘle, en vous assurant qu'ils recouvrent bien toute la surface.
- Parsemez le dessus de la frittata avec le fromage rĂąpĂ©. Placez ensuite la poĂȘle dans le four prĂ©chauffĂ© et laissez cuire pendant environ 15 Ă 20 minutes, ou jusqu'Ă ce que la frittata soit bien dorĂ©e et ferme au toucher.
- Sortez la frittata du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en parts. Servez-la chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
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Notes de recette
Santé Info
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.
Albert dit
Excellent avec une salade verte, parfait pour le dĂźner