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–+ portions
la recette ultra simple des pancakes nature, légers et aérés

Pancakes nature moelleux : la recette facile pour un petit-déj réussi

Auteur : Édith
220kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 15 minutes
temps repos de la pâte 15 minutes
Total 40 minutes
Qui peut résister à une belle pile de pancakes nature bien moelleux et aériens au petit-déjeuner ? 🥞 Que ce soit pour un brunch en famille, un dimanche cocooning, ou juste pour se faire plaisir, cette recette de pancakes nature est simple, rapide, et surtout, délicieuse.
Avec seulement quelques ingrédients que l’on a tous dans nos placards, tu vas pouvoir préparer des pancakes qui fondent en bouche et qui régaleront petits et grands. Alors, prêt(e) à te lancer dans la préparation de ces petites merveilles ? C'est parti !
Portions : 10 pancakes
Type de plat : Petit-déjeuner
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 3,5€
Mot clé : pancakes nature

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 saladier : Pour mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides.
  • 1 fouet : Idéal pour obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux.
  • 1 louche : Pour verser la pâte dans la poêle et obtenir des pancakes de taille régulière.
  • 1 poêle antiadhésive : C’est l’ustensile clé pour une cuisson parfaite sans que les pancakes n'accrochent.
  • 1 spatule : Pour retourner les pancakes en douceur sans les casser.

Les ingrédients qui font la différence

  • 200 gr de farine (le secret, c'est de tamiser pour éviter les grumeaux)
  • 2 œufs
  • 30 gr de sucre (sucre en poudre de préférence)
  • 1 sachet de levure chimique (c'est la touche magique pour les rendre bien gonflés)
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml de lait entier (de préférence, pour le côté gourmand)
  • 50 gr de beurre fondu

La recette, pas à pas et sans stress

  1. La préparation de la pâte : Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.Dans un autre bol, fouette les œufs avec le lait, puis ajoute le beurre fondu. Verse le mélange liquide dans le mélange sec en fouettant doucement. Pas de panique s’il reste quelques grumeaux, c’est ce qui rend les pancakes plus moelleux !
  2. Repos de la pâte : Laisse reposer la pâte environ 20 minutes. C’est l’astuce secrète pour des pancakes bien gonflés et légers. Tu peux en profiter pour préparer ton café ou mettre la table !
  3. La cuisson : Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoute un peu de beurre ou d’huile pour éviter que ça accroche. Verse une petite louche de pâte et laisse cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface. C’est le moment de retourner le pancake ! Attends encore 1 à 2 minutes, et hop, c’est prêt.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories220kcalProtéines5gLipides7gSodium0.5mgFibre1gSucre5gGlucides32g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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