Peperonata | Ratatouille colorée italienne poivrons et tomates.
131kcal
Les ingrédients qui font la différence
- 4 poivrons rouge, jaune, vert
- 2 oignons moyens
- 4 tomates mûres
- 2 gousses d'ail dégermées
- 1 bouquet de basilic
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir
La recette, pas à pas et sans stress
Comment faire la peperonata ricette du bout des doigts?
- L’élaboration de cette succulente recette de : la peperonata se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Peperonata ricette étape par étape :
- Tout d'abord, commencer par nettoyer sous l'eau tous les légumes puis, épiner les poivrons et coupez-les en gros morceaux. Maintenant, émincer les oignons, hacher les gousses d'ail, couper les tomates en quartier et épépinez-les.
- Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons 3 minutes, ajouter les tomates, les poivrons, l'ail et la moitié du basilic.Faire cuire a feu vif environ 5 minutes, saler et poivrer et laisser cuire à couvert et à feu doux 20 minutes.Ensuite, laisser cuire sans couvercle jusqu'à évaporation du liquide.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grammesCalories131kcalCholéstérol28mgPotassium407mgFibre1.8g
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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