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Petit Feuilleté Plein de Légumes d'Été - Entrée chaude délicate.

Auteur : Édith
111kcal
4.3 depuis 6 votes
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Prep 30 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 45 minutes
Tout d'abord, nous vous proposons de découvrir notre Petit Feuilleté plein de Légumes d'Été, une entrée chaude délicate à déguster lors de vos soirées d'été.
Le Petit Feuilleté plein de légumes d'été est un apéritif délicieux et savoureux, parfait pour les soirées d'été.
Cette recette combine une variété de légumes cuits et crus assaisonnés d'une sauce au fromage (de chèvre) savoureuse pour créer un plat irrésistible.
Les légumes utilisés sont généralement des options de saison comme les tomates, les poivrons, les oignons et l'ail pour un goût frais. Ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui confère au Petit Feuilleté à la fois texture et saveur.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 10€
Mot clé : Petit Feuilleté plein de Légumes d'Été

Le matériel, rien que l'essentiel

  • couteau
  • poêle
  • plaque allant au four
  • four
  • spatule
  • saladier

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients pour le petit feuilleté :
  • 1 rouleau de pâte feuilleté
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 3 branche de thym
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 2 feuille de laurier
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de sel , de poivre
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

La recette, pas à pas et sans stress

Petit Feuilleté Plein de Légumes d'été du bout des doigts
  1. L’élaboration de ce succulent petit feuilleté aux légumes se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation du Petit Feuilleté Plein de Légumes d'été étape par étape :
  1. Tout d'abord, commencez par éplucher la gousse d'ail et coupez-la en 2. Lavez tous les légumes. Coupez la courgette et l'aubergine en petits dés. Dans une poêle, faites-les fondre séparément avec un filet d'huile d'olive, une demi-gousse d'ail, une feuille de laurier et une branche de thym.. Les aubergines doivent être fondantes et les courgettes doivent rester croquantes.
  2. Mondez légèrement les tomates et épluchez-les avant de les tailler en petits dés. Versez un filet d'huile d'olive dessus et réservez.
  3. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Découpez à l'aide d'un cercle 4 disques dans la pâte. Ensuite, disposez les disques sur une plaque allant au four, mettez sur le dessus une feuille de papier sulfurisé et les petits moules afin d'éviter qu'ils ne montent trop. Enfournez à 180° pendant 10 minutes. Enfin, enlevez les moules et la feuille de papier, laissez cuire encore 5 minutes.
  4. Pour terminer cette recette, répartissez sur les feuilletés la courgette, aubergine, la tomate crue. Salez et poivrez, émiettez le fromage de chèvre, ajoutez un filet d'huile d'olive et parsemez de thym frais.
Astuce :
  1. Salez au dernier moment afin que les tomates crues n'aient pas le temps de rendre de l'eau.

Le Secret du Succès

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories111kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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