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–+ portions

Pomme de terre au vin blanc au four : la recette fondante

Auteur : Édith
77kcal
3.2 depuis 24 votes
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Prep 30 minutes
Cuisson 1 heure
Total 1 heure 30 minutes
Pommes de terre au vin blanc au four.
Voici la recette de la pomme de terre au vin blanc.
La recette simplissime de la pomme de terre cuite au four dans un bouillon de volaille.
Imagine ces pommes de terre, baignant doucement dans un bouillon de volaille aromatique, cuisant lentement pour devenir légères et fondantes en bouche.
Ce plat, à la fois copieux et réconfortant, s'avère être un accompagnement délicieux, une véritable symphonie de saveurs.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 8€
Mot clé : pomme de terre au vin blanc au four

Le matériel, rien que l'essentiel

  • bol
  • plat à gratin
  • économe
  • papier sulfurisé
  • couteau

Les ingrédients

Ingrédients :
  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 oignons blancs
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 30 gr de beurre doux
  • 1 pincée de sel, de poivre

La préparation pas à pas

Pomme de terre au four du bout des doigts.
  1. L’élaboration de cette succulente recette de pommes de terre au four se fait en 4 étapes que tu dois strictement respecter. Pour réussir cette recette, tu dois
Étape par étape
  1. Épluche et émince les pommes de terre en fines tranches, faire de même avec les oignons.
  2. Préchauffe le four à thermostat 180°C, beurre un plat à gratin, dispose les lamelles de pommes de terre et d’oignon dans ton plat,dispose le thym et le laurier.
  3. Ajoute le vin blanc, le bouillon de volaille puis, sale et poivre.
  4. Couvre le plat d’un papier de cuisson, enfourne pendant 45 minutes.  À la fin de ce temps, retire le papier de cuisson et laisse cuire à découvert durant 30mn. Éteint le four en fin de cuisson et laisse reposer 10 minutes avant de servir.

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Le Secret du Succès

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de ton four.

valeurs nutritionnelles

Portion: 100grCalories: 77kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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