Go Back
–+ portions
pommes de terre grenaille rôties à la sauce soja

Pommes de terre grenaille rôties à la sauce soja

Auteur : Édith
150kcal
Pas encore d'évaluation
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Total 55 minutes
Découvrez la recette des pommes de terre grenaille rôties à la sauce soja, un délice sucré-salé facile à préparer ! Transformez de simples pommes de terre grenaille en un plat gourmand et parfumé grâce à une marinade au miel et à la sauce soja.
Rôties au four pour un parfait équilibre entre croustillant et fondant, ces petites merveilles s’adaptent à toutes les occasions : un dîner en famille, un barbecue entre amis, ou même un repas végétarien chic.
Avec des saveurs sucrées-salées, une touche d’ail et de paprika fumé, cette recette va révolutionner vos accompagnements. Facile, économique et pleine de caractère, elle saura séduire les palais les plus exigeants !
Portions : 4 portions
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 5,2€
Mot clé : pommes de terre grenaille rôties à la sauce soja.

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 grande plaque de cuisson ou un plat creux
  • 1 planche à découper
  • 1 cuillère en bois ou une spatule
  • 1 Couteau de cuisine

Les ingrédients qui font la différence

  • 600 gr de pommes de terre grenaille (petites et bien fermes)
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de sauce soja salée
  • 1 poivron rouge
  • 3 gousses d'ail en chemise écrasées
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • quelques brins de ciboulette

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Commence par laver soigneusement les pommes de terre grenaille sous l’eau froide. Garde leur peau : elle devient croustillante et renforce le goût. Les plus grosses ? Coupe-les en deux pour une cuisson homogène. Préchauffe le four à 200°.
  2. Mets les grenailles dans le plat allant aux four puis, ajoute l'ail en chemise écrasée, l'huile d'olive, la sauce soja,le thym et les feuilles de laurier coupées en trois.
  3. Lave le poivron puis, coupe-le en deux, retire les parties blanches et les pépins puis, débite-le en petits dés. Ajoute-les aux pommes de terre, poivre légèrement.
  4. Enfourne 35 à 40 minutes à 200°. Lave et cisèle finement la ciboulette. En cours de cuisson, mélanges-les délicatement plusieurs fois. Sort le plat du four et mélange la ciboulette ciselée aux grenailles.

Le Secret du Succès

Résumé :

Cette recette est un accompagnement équilibré, avec un bon ratio entre glucides, fibres et lipides sains. Grâce à l'huile d'olive et la sauce soja, elle offre des micro-nutriments intéressants tout en restant modérée en calories. L’ajout de garnitures fraîches comme la coriandre ou la ciboulette enrichit également les apports en vitamines.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories150kcalProtéines2gLipides6gSodium250mgPotassium400mgFibre3gVitamine C10mgCalcium20mgFer0.8mgGlucides22g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe