Poule au pot - Comment réussir la poule au pot simplement ?
312kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour cuisiner la poule au pot :
- 1 poule ou un gros poulet fermier
- 4 poireaux
- 6 carottes
- 2 échalotes
- 4 navets
- 4 feuilles de laurier
- 2 branche de thym
- 1 verre de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel , de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Recette de la poule au pot du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente poule au pot se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la poule au pot étape par étape :
- Tout d'abord, nous allons laver tous les légumes.Ensuite, épluchez les carottes, les échalotes et les navets.Ôtez le vert des poireaux et coupez en quatre les navets (s'ils sont gros).
- Coupez la poule (poulet) en quatre. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive.Ensuite, faites dorer à feu vif la poule sur toutes les faces, salez et poivrez.Lorsqu'elle est bien colorée, retirez-la de la cocotte et réservez. Versez le verre de vin blanc sec et portez à ébullition. Remettez la poule dans la cocotte.
- Enfin, ajoutez tous les légumes, le laurier, les échalotes et le thym. Salez et poivrez à nouveau.Mélangez bien l'ensemble de la marmite et couvrez d'eau. Laissez cuire environ 40 minutes à 1 heure à couvert sur feu moyen.
- La poule (poulet) doit être ferme mais, bien cuite.Vérifiez l'assaisonnement et servez de site.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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