Poulet au riz vinaigre xérès petit pois.
238kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 2 grosses tomates
- 1 gros oignon rouge
- 400 gr de riz à paëlla
- 1 poivron rouge, orange et jaune
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de xérès
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de paprika
- 1 litre de bouillon de poule
- 130 gr de petits pois surgelés
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de sel et de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Recette riz au poulet xérès en 5 étapes.
- L’élaboration de cette succulente recette du riz au poulet se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Hachez finement les gousses d’ail, pelez et coupez en dés les tomates, coupez en rondelles l’oignon rouge, puis coupez en dés les poivrons. Préparez 1 litre de
- Pour commencer la recette, ajoutez l’huile d’olive dans le faitout, puis faites dorer les hauts de cuisse de poulet, réservez. Ensuite, faites revenir l’oignon rouge et le dés de poivrons 5 minutes. Ajoutez l’ail et faire revenir encore 1 minute. Versez le vinaigre de xérès.Lorsque celui-ci bout, remuez avec votre cuillère pour déglacer.
- Remettez les hauts de cuisse de poulet dans le faitout, ajoutez les tomates, le paprika, le bouillon de poule, le riz à paëlla et la feuille de laurier. Remuez l’ensemble et assaisonnez.
- Couvrez le faitout et laissez mijoter 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le bouillon ait été absorbé. Vérifiez que le poulet soit bien cuit.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois surgelés. Votre poulet au riz est prêt à être dégusté.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grCalories238kcalProtéines9.9gLipides2.2gCholéstérol10.9mgSodium200mgPotassium76mgSucre2.5gVitamine A17.5IUVitamine C0.8mgCalcium14.7mgFer0.4mg
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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