Poulet basquaise à la qualité gustative incomparable.
281kcal
Les ingrédients qui font la différence
Les ingrédients.
- 1 poulet de 2 kilos coupé en morceaux
- 10 poivrons (vert ,rouge, jaune)
- 8 tomates
- 2 oignons rouges
- 2 pincées de piments d’Espelette
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 bouquet garni (1 branche de thym et 3 feuilles de laurier)
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Préparez le Poulet Basquaise en 4 étapes.
- La préparation de ce succulent poulet basquaise se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape
- Mondez les tomates, hachez-les grossièrement. Épluchez les oignons et émincez-les. Coupez les poivrons en deux, puis épépinez-les, coupez-les en lanières.
- Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive , puis faites dorer les morceaux de poulet à feu vif, salez et poivrez. Remplacez le poulet par les lamelles de poivron et les oignons émincés. Faites-les revenir 15 minutes en remuant souvent.
- Ajoutez le vin blanc , portez à ébullition, puis ajoutez les morceaux de poulet. Ajoutez la branche de thym , les tomates, le laurier , le piment , une pincée de sel et de poivre. Laissez mijoter 30 minutes à feu moyen et à couvert.
- Pour terminer, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes. Si la sauce reste liquide, continuez la cuisson encore quelques minutes.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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