Go Back
–+ portions
morteau saucisse fumée

Préparation Cuisson Morteau lentille verte du Puy.

Auteur : Édith
331kcal
5 depuis 1 vote
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 35 minutes
La Morteau, une saucisse savoureuse emblématique de la Franche-Comté, se marie à merveille avec les lentilles vertes du Puy, reconnues pour leur goût délicat et leur texture ferme.
Ce plat réconfortant offre un équilibre parfait entre les saveurs fumées de la Morteau et la douceur des lentilles. Dans cet article, nous allons explorer les étapes de préparation et de cuisson pour réaliser cette recette traditionnelle qui ravira les papilles.
Que vous soyez novice ou cuisinier averti, suivez nos conseils pour créer un plat à la fois simple et raffiné.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 12€
Mot clé : Morteau saucisse fumée aux lentilles vertes du Puy carottes

Le matériel, rien que l'essentiel

  • Autocuiseur
  • économe
  • couteau

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients :
  • 2 Morteau saussice fumée (Montbéliard)
  • 240 gr e lentilles vertes du Puy
  • 1 grosse carotte
  • 3 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 oignon blanc
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 2 branches de thym

La recette, pas à pas et sans stress

Recette Morteau saucisse fumée lentille verte du bout des doigts.
  1. L’élaboration de cette succulente recette de Morteau se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
  1. Rincez à l’eau froide les lentilles vertes du Puy, réservez.
  2. Épluchez l’oignon blanc et les gousses d’ail, puis hachez-les finement. Lavez et épluchez la carotte, puis détaillez-la en petits dés.
  3. Dans l’autocuiseur, faites chauffer les 2 cuillerées d’huile d’olive, faites suer l’oignon, puis ajoutez l’ail, les dés de carottes. Mélangez l’ensemble.
  4. Incorporez les lentilles vertes du Puy, bien mélanger le tout. 
    Pour terminer, ajoutez les saucisses de Morteau, les feuilles de laurier et les branches de thym, recouvrez d’eau.
    Amenez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux environ 25 minutes.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories331kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe