Recette caramel maison avec ou sans eau.
379kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
Recette du caramel maison sans eau.
- 100 gr de sucre
Recette du caramel maison avec eau.
- 100 gr de sucre
- 10 cl d'eau
La recette, pas à pas et sans stress
Guide Préparation de la recette du caramel maison du bout des doigts.
- L’élaboration de ces recettes de caramel maison se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
Guide Préparation de la recette du caramel avec ou sans eau.
- Dans une casserole, versez 100 gr de sucre semoule et portez à ébullition sur un feu moyen à vif.
- Lorsque le sucre commence à fondre, mélangez à l’aide d’une spatule sans cesse jusque au moment où le sucre se transforme en caramel.
- Selon la durée de cuisson, le caramel sera plus ou moins teinté.
Guide Préparation de la recette du caramel avec eau.
- Dans une casserole, versez 100 gr de sucre et 10 cl d’eau et portez sur un feu moyen à vif.
- Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’au moment où le sucre et l’eau se transforment en caramel.
- Selon la durée de cuisson, le caramel sera plus ou moins teinté. Attention de ne pas laisser le caramel à l’eau brûler, le goût en serait altéré.
Astuce :
- Si vous désirez un caramel à l’eau qui ne durcit pas, ajoutez au moment ou il commence à colorer, une cuillerée à soupe de jus de citron.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grCalories379kcalProtéines2.8gLipides7.9gCholéstérol8.8mgSodium179.9mgFibre0gVitamine A1.9IUVitamine C0.2mgCalcium95.3mgFer0.5mg
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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