Comment préparer la recette facile du caramel à l’eau ou sans eau ?
Le caramel est une gâterie délicieuse et polyvalente qui peut être préparée avec ou sans eau. L'ajout d'eau produit un caramel plus doux et plus tartinable, tandis que son omission se traduira par un bonbon plus dur et plus moelleux. Peu importe le type que vous préférez, il ne fait aucun doute que le caramel est une collation savoureuse et gourmande !
Le caramel c’est quoi ?
- du sucre et avec ou sans eau,
c’est tout
Utilisez par exemple un caramel à l’eau pour dresser une pièce montée. En durcissant, le caramel fixera les choux qui tiendront tout seuls.
Utilisez le caramel sans eau pour accompagner une crème caramelrenversée par exemple.
Caramel maison recette facile eau ou à sec.
Faire la recette facile du Caramel maison, c’est rapide et économique.
Vous ne pouvez imaginez à quel point c’est simple de faire un caramel maison.
La base du caramel c’est le sucre tout simplement. Dans cette recette caramel maison, nous allons voir deux cas de figure :
- le caramel sans eau
- le caramel à l’eau .
Le caramel s’utilise pour parfumer et pour décorer les desserts comme :
- une glace,
- une crème caramel
- un gâteau.
- une tarte.
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Dressage-Dégustation du caramel maison.
Selon la texture de votre caramel maison, vous avez plusieurs options d'utilisations.
Pour la préparation :
du gâteau aux cerneaux de noix caramélisé
ou
d'un cake à la mangue et banane caramélisée
Aujourd’hui la recette c’est : Caramel Maison.
Recette facile du caramel maison avec ou sans eau. Recette proposée par : Édith.
Recette caramel maison avec ou sans eau.
Ingrédients
Ingrédients :
Recette du caramel maison sans eau.
- 100 gr de sucre
Recette du caramel maison avec eau.
- 100 gr de sucre
- 10 cl d'eau
Instructions
Guide Préparation de la recette du caramel maison du bout des doigts.
- L’élaboration de ces recettes de caramel maison se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
Guide Préparation de la recette du caramel avec ou sans eau.
- Dans une casserole, versez 100 gr de sucre semoule et portez à ébullition sur un feu moyen à vif.
- Lorsque le sucre commence à fondre, mélangez à l’aide d’une spatule sans cesse jusque au moment où le sucre se transforme en caramel.
- Selon la durée de cuisson, le caramel sera plus ou moins teinté.
Guide Préparation de la recette du caramel avec eau.
- Dans une casserole, versez 100 gr de sucre et 10 cl d’eau et portez sur un feu moyen à vif.
- Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’au moment où le sucre et l’eau se transforment en caramel.
- Selon la durée de cuisson, le caramel sera plus ou moins teinté. Attention de ne pas laisser le caramel à l’eau brûler, le goût en serait altéré.
Astuce :
- Si vous désirez un caramel à l’eau qui ne durcit pas, ajoutez au moment ou il commence à colorer, une cuillerée à soupe de jus de citron.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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Anassiri dit
C est très bien, merci pour cette recette
Édith dit
Merci et de rien !
mitigeur doré dit
Super recette, ça a l'air délicieux. Merci d'avoir partagé la recette. Avez-vous d'autres recettes ?mitigeur doré
Édith dit
oui, il me semble que vous avez le choix!
Severine dit
Pour un total de 10 min de prépa + cuisson, je me lance ce week end avec les enfants 😄
Édith dit
Bonne préparation Séverine et à bientôt