Recette des madeleines faciles, moelleuses et gonflées.
445kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 150 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 100 gr de farine
- ½ cuillère à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- ½ citron
- 1 pincée de sel
La recette, pas à pas et sans stress
Recette madeleines faciles du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente madeleine se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation de la pâte étape par étape :
- Faites fondre le beurre dans une casserole en le faisant brunir puis vous le laissez refroidir dans un bol. Ensuite, laver et râper le zeste de citron et réserver puis, dans un récipient, vous battez les œufs le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique si possible jusqu’à ce que votre mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite peu à peu la farine T55 tamisée et la levure, vous mélangez bien le tout, incorporez ensuite le beurre, le sel et le zeste de citron.
- Vous préchauffez le four thermostat 220°.
Cuisson des madeleines étape par étape :
- Vous beurrez les moules à madeleine, vous versez la pâte sans trop remplir les compartiments car risque de débordement à la cuisson. Enfournez en baissant le four à 180° pendant 5 minutes puis ramenez la température à 160° et laissez cuire de nouveau pendant 5 minutes.
- Vous démoulez les petites madeleines aussitôt la sortie du four.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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