Recette Doughnuts ou Donuts.

Guide préparation Doughnuts sucre à la cannelle étape par étape :

▢
Préparez le sucre à la cannelle en mélangeant les 150 gr de sucre et les 5 gr de cannelle dans une assiette.
▢
Faites fondre le beurre puis, réservez.
▢
Dans un récipient, mélangez au fouet 150 gr de farine avec le sucre, la levure, le sel, la muscade et le bicarbonate.
▢
Prendre un autre récipient et mélangez le lait fermenté, le jaune d’œuf et les œufs.
Versez ce mélange sur le mélange sec.
Battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez le reste de farine et mélangez à nouveau.
▢
Déposez la pâte sur le plan de travail bien fariné et abaissez à 1 cm l’épaisseur de la pâte avec le rouleau.
▢
Avec l’emporte-pièce, faites des anneaux et réutilisez les chutes de pâte.
▢
Faites chauffer l’huile.
Déposez doucement 3 doughnuts dans l’huile bien chaude.
Quand ils remontent à la surface, les retourner avec une écumoire, les laisser dorer encore 2 minutes.
▢
Faites égoutter les donuts sur une grille ou sur du papier absorbant puis, les tourner et les retourner encore chauds dans le sucre à la cannelle.

Astuce :

▢
Si vous ne possédez pas d’emporte-pièce à doughnut, prenez et découpez le haut d’une bouteille d’eau minérale.
Avec la partie large faire la découpe du doughnut et avec le goulot découpez la partie centrale comme sur l’image ci-dessous.

Les ingrédients