Recette du feuilleté roulé poire
150kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- couteau
- bol
- saladier
- rouleau à pâtisserie
- four
- pics en bois
- plaque allant au four
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 2 poires conférence
- 1 pâte feuilleté
- 100 gr de cerneaux noix de pécan
- 1 cuillerée à soupe de rhum Charrette blanc
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 1 pincée de vanille en poudre
- 30 gr de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillerée à soupe de lait
La recette, pas à pas et sans stress
Recette du feuilleté roulé poire conférence du bout des doigts
- L’élaboration de ce succulent gâteau se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
feuilleté roulé poire conférence étape par étape :
- Lavez puis, épluchez, videz et coupez les poires conférence en petits morceaux, réservez. Dans un bol, mélangez le lait et le jaune d’œuf et réservez
- Prenez un saladier, placez les morceaux de poires conférence, ajoutez le sucre en poudre, une cuillerée de rhum blanc, le jus de citron, la pincée de vanille et la moitié des cerneaux de noix de pécan. Mélangez bien le tout
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez finement la pâte feuilleté. Étalez sur la moitié de la pâte feuilleté 50 gr de cerneaux de noix de pécan puis, ajoutez votre mélange de poires aromatisé sur le premier tiers de la pâte feuilleté. Roulez l’ensemble, puis fixez la fermeture avec des pics en bois.
- Direction le four à température 180° pendant 20 minutes. Sortez le feuilleté roulé poire, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez toute la surface du roulé du mélange œuf + lait. Terminez en cuisant encore 5 minutes.
- Pour la présentation, saupoudrez le roulé poire de sucre glace ou arrosez-le de chocolat fondant.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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