En fait, l’originalité de cette recette réside dans le choix des ingrédients. Le moelleux de la poire conférence, le croquant de la noix de pécan et la robustesse du rhum Charrette blanc.
Recette du feuilleté roulé poire conférence du bout des doigts
L’élaboration de ce succulent gâteau se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
feuilleté roulé poire conférence étape par étape :
Lavez puis, épluchez, videz et coupez les poires conférence en petits morceaux, réservez. Dans un bol, mélangez le lait et le jaune d’œuf et réservez
Prenez un saladier, placez les morceaux de poires conférence, ajoutez le sucre en poudre, une cuillerée de rhum blanc, le jus de citron, la pincée de vanille et la moitié des cerneaux de noix de pécan. Mélangez bien le tout
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez finement la pâte feuilleté. Étalez sur la moitié de la pâte feuilleté 50 gr de cerneaux de noix de pécan puis, ajoutez votre mélange de poires aromatisé sur le premier tiers de la pâte feuilleté. Roulez l’ensemble, puis fixez la fermeture avec des pics en bois.
Direction le four à température 180° pendant 20 minutes. Sortez le feuilleté roulé poire, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez toute la surface du roulé du mélange œuf + lait. Terminez en cuisant encore 5 minutes.
Pour la présentation, saupoudrez le roulé poire de sucre glace ou arrosez-le de chocolat fondant.
Bonjour,
C'est une recette qui me convient bien.
-j'adore la poire conférence
-J'aime le rhum blanc.
J'ai donc essayé votre recette et tout le monde à apprécié à la maison.
merci
Édithdit
Moi aussi j'aime bien la poire conférence.La recette est toute simple.
On peut remplacer la poire par d'autres fruits bien évidemment.
@ bientôt
345assiettes dit
Bonjour,
C'est une recette qui me convient bien.
-j'adore la poire conférence
-J'aime le rhum blanc.
J'ai donc essayé votre recette et tout le monde à apprécié à la maison.
merci
Édith dit
Moi aussi j'aime bien la poire conférence.La recette est toute simple.
On peut remplacer la poire par d'autres fruits bien évidemment.
@ bientôt