Réussir la recette du feuilleté roulé poire en morceaux avec 100 gr cerneaux noix de pécan,1 cuillerée à soupe de rhum Charrette blanc.
Pâtisserie originale - feuilleté roulé poire .
Voici un gâteau original par sa composition.
- Morceaux de poire conférence
- Cerneaux noix de pécan
- Rhum Charrette blanc
Choix des ingrédients.
En fait, l'originalité de cette recette réside dans le choix des ingrédients. Le moelleux de la poire conférence, le croquant de la noix de pécan et la robustesse du rhum Charrette blanc.
Un gage de qualité pour réussir ce dessert original.
ingrédients
- poires conférence
- pâte feuilleté
- erneaux noix de pécan
- cuillerée à soupe de rhum Charrette blanc
- sucre en poudre
- jus de citron
- vanille en poudre
- sucre glace
- jaune d'œuf
- cuillerée à soupe de lait
Voir la carte recette pour gérer les quantités.
Dégustation :
Servir le feuilleté poire tiède saupoudré de sucre glace ou bien arrosé de chocolat fondu. C'est un dessert gourmand et léger qui va ravir vos enfant.
- Vous avez déjà préparé un feuilleté roulé à la poire ? Dites-nous comment vous utilisez la poire en pâtisserie.
Aujourd'hui la recette c'est : feuilleté poire.
Recette feuilleté poire conférence en morceaux. Recette proposée par : Édith.
- D'une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires…
Recette du feuilleté roulé poire
Le matériel, rien que l'essentiel
- couteau
- bol
- saladier
- rouleau à pâtisserie
- four
- pics en bois
- plaque allant au four
Les ingrédients
- 2 poires conférence
- 1 pâte feuilleté
- 100 gr de cerneaux noix de pécan
- 1 cuillerée à soupe de rhum Charrette blanc
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 1 pincée de vanille en poudre
- 30 gr de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillerée à soupe de lait
La préparation pas à pas
- L'élaboration de ce succulent gâteau se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
- Lavez puis, épluchez, videz et coupez les poires conférence en petits morceaux, réservez. Dans un bol, mélangez le lait et le jaune d'œuf et réservez
- Prenez un saladier, placez les morceaux de poires conférence, ajoutez le sucre en poudre, une cuillerée de rhum blanc, le jus de citron, la pincée de vanille et la moitié des cerneaux de noix de pécan. Mélangez bien le tout
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez finement la pâte feuilleté. Étalez sur la moitié de la pâte feuilleté 50 gr de cerneaux de noix de pécan puis, ajoutez votre mélange de poires aromatisé sur le premier tiers de la pâte feuilleté. Roulez l'ensemble, puis fixez la fermeture avec des pics en bois.
- Direction le four à température 180° pendant 20 minutes. Sortez le feuilleté roulé poire, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez toute la surface du roulé du mélange œuf + lait. Terminez en cuisant encore 5 minutes.
- Pour la présentation, saupoudrez le roulé poire de sucre glace ou arrosez-le de chocolat fondant.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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Bonjour,
C'est une recette qui me convient bien.
-j'adore la poire conférence
-J'aime le rhum blanc.
J'ai donc essayé votre recette et tout le monde à apprécié à la maison.
merci
Moi aussi j'aime bien la poire conférence.La recette est toute simple.
On peut remplacer la poire par d'autres fruits bien évidemment.
@ bientôt