Recette pesto au basilic, conservation et congélation.
390kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- couteau
- mortier
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 15 cl d’huile d’olive
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d’ail
- 30 gr de parmesan en morceau
- 1 cuillerée à soupe de pignons de pin
- 1 pincée de sel, de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Sauce pesto au basilic du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente sauce pesto se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation Sauce pesto au basilic étape par étape :
- Effeuillez le basilic, épluchez l’ail et coupez-la en 2, ôtez le germe avec la pointe du couteau puis, émincez une demi-gousse d’ail.
- Cassez les feuilles de basilic entre vos doigts. Dans le mortier, placez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le parmesan râpé, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- À l’aide du pilon, écrasez tous les ingrédients jusque obtenir une préparation homogène. Ajoutez de l’huile d’olive si besoin puis, réservez au frais.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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