Go Back
–+ portions
Recette-Poulet-Tikka-Masala

Recette poulet tikka masala facile

Auteur : Édith
421kcal
5 depuis 1 vote
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Total 50 minutes
Plongez dans l'univers des saveurs avec la recette du Poulet Tikka Masala.
Originaire de l'Inde, ce plat a conquis les papilles du monde entier.
Facile à préparer, il combine des ingrédients simples pour créer une explosion de goûts.
Le poulet, mariné dans un mélange de yaourt et d'épices, est ensuite grillé à la perfection.
La sauce, un mélange savoureux de tomates, d'oignons, d'ail et de gingembre, vient napper le poulet pour un résultat irrésistible.
Découvrez comment préparer ce plat populaire de la cuisine indienne et apportez une touche d'exotisme à votre table.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Indienne
Coût de la recette : 25€
Mot clé : Recette poulet tikka masala

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 bol
  • 1 Presse-agrumes
  • 1 râpe
  • 1 poêle
  • 1 planche à découper
  • 1 cuillère à mesurer

Les ingrédients qui font la différence

  • 500 gr de poulet
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de piment rouge en poudre (ajuster selon votre tolérance à la chaleur)
  • 200 gr de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 400 gr de tomates en conserve
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 petite botte de coriandre fraîche pour garnir
  • 1 pincée de sel de mer

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires (éplucher et hacher) à la recette ainsi que les ustensiles de cuisine.
  2. Ensuite, déposez le poulet dans un grand saladier puis, ajoutez les épices (cumin, curcuma, piment, le garam masala et le gingembre râpé) et terminez avec le jus de citron. Laisser macérer la nuit.
  3. Le lendemain, dans une poêle, faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides dans un peu d'huile végétale. Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet que vous faites dorer et l'ail et le reste des épices.
  4. Enfin, ajoutez les tomates en conserve et laissez la sauce mijoter pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le yogourt et la crème, et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter le tout mijoter pendant 30 minutes. Vérifiez l'assaisonnement.
  5. Enfin, et juste avant de servir, parsemez le plat de coriandre fraîche.

Le Secret du Succès

Notez que ces quantités sont pour 4 personnes. Ajustez en fonction du nombre de personnes que vous prévoyez de servir.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories421kcalProtéines6.3gLipides22.2gFibre0gSucre0gGlucides27.8g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe