Recette pudding de Noël anglais.
110kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- moule à charlotte
- saladier
- passoire
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour le pudding :
- 500 gr de brisures de marrons glacés
- 100 gr de beurre
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 8 jaunes d’œufs
- 6 blancs d’œufs
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
Ingrédients pour la sauce au chocolat noir :
- 150 gr de chocolat noir
- 15 cl de crème liquide
- 15 cl d'eau
- 2 cuillerées à soupe de cassonade
La recette, pas à pas et sans stress
Recette Pudding de Noël marrons glacés du bout des doigts.
- L’élaboration de ce succulent gâteau de Noël se fait en 9 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation du pudding de Noël étape par étape :
- Au préalable, beurrez un moule à charlotte.
- Broyez ou mixez les marrons glacés et parfumez-les à la vanille et mélangez avec le beurre.
- Diluez 3 cuillerées de crème fraîche dans le mélange jusque obtenir un consistance de pâte à choux.
- Passez le mélange ainsi obtenu au tamis fin. Battez les blancs d’œufs en neige épaisse.
- Ajoutez à votre mélange, les jaunes d’œufs puis, les blancs d’œufs.
- Garnissez avec votre mélange le moule à charlotte aux deux tiers.
- Enfournez environ 30 minutes à thermostat 185°.
Préparation de la sauce au chocolat noir.
Étape par étape :
- Concassez le chocolat noir, faites chauffer à ébullition la crème liquide l’eau et la cassonade.
- Versez le liquide sur le chocolat en mélangeant afin d’obtenir une sauce homogène.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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