Sommaire de la recette
Cette année, c’est décidé pas de bûche, nous faisons un Pudding de Noël marrons glacés sauce au chocolat noir.
Recette gâteau de Noël.
Voici un gâteau généreux que ce Christmas Pudding ou gâteau de Noël.
Les grandes qualités de ce gâteau.
Nous allons préparer un pudding à la française. Un gâteau avec 3 grandes qualités.
- l’onctuosité
- la légèreté
- le fondant
3 qualités que vous allez retrouver en bouche lors de la dégustation avec la sauce au chocolat noir.
C’est un gâteau de Noël délicieux, à consommer sans modération.
Pudding de Noël marrons glacés sauce chocolat noir.
Voici la recette du pudding de Noël, une recette facile à faire et délicieusement bonne.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Service : 8 personnes
Calories : 110
Coût de la recette : 12€
Equipement en cuisine :
- moule à charlotte
- mixer
- saladier
- passoire
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients pour le pudding :
- 500 gr de brisures de marrons glacés
- 100 gr de beurre
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 8 jaunes d’œufs
- 6 blancs d’œufs
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
Ingrédients pour la sauce au chocolat noir :
- 150 gr de chocolat noir
- 15 cl de crème liquide
- 15 cl d’eau
- 2 cuillerées à soupe de cassonade
Instructions – préparation de la recette :
Recette Pudding de Noël marrons glacés du bout des doigts.
- L’élaboration de ce succulent gâteau de Noël se fait en 9 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation du pudding
Étape par étape :
- Au préalable, beurrez un moule à charlotte.
- Broyez ou mixez les marrons glacés et parfumez-les à la vanille et mélangez avec le beurre.
- Diluez 3 cuillerées de crème fraîche dans le mélange jusque obtenir un consistance de pâte à choux.
- Passez le mélange ainsi obtenu au tamis fin. Battez les blancs d’œufs en neige épaisse.
- Ajoutez à votre mélange, les jaunes d’œufs puis, les blancs d’œufs.
- Garnissez avec votre mélange le moule à charlotte aux deux tiers.
- Enfournez environ 30 minutes à thermostat 185°.
Préparation de la sauce au chocolat noir.
Étape par étape :
- Concassez le chocolat noir, faites chauffer à ébullition la crème liquide l’eau et la cassonade.
- Versez le liquide sur le chocolat en mélangeant afin d’obtenir une sauce homogène.
Video
Nutrition
Infos nutritionnelles
Pudding de Noël marrons glacés sauce chocolat noir.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 110
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Dégustation :
Quand le gâteau est cuit, attendez 15 minutes avant de le démouler.
Nappez le pudding de sauce au chocolat noir. Dégustez en tranches fines avec quelques macarons au chocolat.
- Vous connaissez ce gâteau de Noël ? Vous avez déjà fait ce dessert délicat ?
La recette aujourd’hui c’est : Gâteau de Noël.
Comment réussir le Pudding de Noël marrons glacés sauce au chocolat noir proposée par :Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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