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–+ portions
Bouteille de rhum arrangé maison kiwi‑cannelle et verre de dégustation sur fond bois tropical, lumière chaude

Recette rhum arrangé maison : kiwi & cannelle en 15 minutes

Auteur : Édith
235kcal
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Prep 15 minutes
Cuisson 0 minutes
Total 15 minutes
Envie d’une touche d’exotisme sans quitter la maison ? Ce rhum arrangé kiwi‑cannelle se prépare en un clin d’œil et transforme un simple bocal en véritable trésor des îles.
Entre l’acidité du kiwi, la chaleur enveloppante de la cannelle et la douceur vanillée, chaque gorgée invite au voyage et réchauffe les cœurs.
Que vous cherchiez le digestif parfait pour conclure un repas d’hiver, un cadeau DIY qui fera sensation ou simplement un projet gourmand à partager entre amis, cette recette a tout pour séduire.
Sortez vos kiwis, choisissez un bon rhum blanc agricole et laissez la magie de la macération opérer !
Portions : 1 litre
Type de plat : rhum arrangé
Type de Cuisine : Recettes réunionnaises
Coût de la recette : 23€
Mot clé : Recette rhum arrangé maison : kiwi & cannelle

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 bocal en verre hermétique (1,5 L)
  • 1 Couteau + planche à découper
  • 1 entonnoir large
  • 1 passoire fine ou filtre à café (pour la filtration)

Les ingrédients qui font la différence

  • 1 litre Rhum blanc agricole 49° Charrette
  • 3 kiwis
  • 1 Bâton de cannelle
  • 1 Gousse de vanille fendue en deux

La recette, pas à pas et sans stress

Comment préparer et filtrer votre rhum arrangé kiwi&cannelle :
  1. Éplucher les kiwis puis les couper en rondelles épaisses de 1 cm. Des morceaux plus gros ralentissent la macération mais offrent un goût plus doux.
  2. Déposer les rondelles de kiwi et le bâton de cannelle dans le bocal.Ajouter le sucre roux et la gousse de vanille fendue.
  3. À l’aide de l’entonnoir, remplir le bocal de rhum blanc agricole 50° jusqu’à 1 cm du bord.
  4. Fermer et homogénéiser : Sceller hermétiquement puis secouer doucement pour dissoudre le sucre.
  5. Temps de macération du rhum arrangé : Entreposer à température ambiante, à l’abri de la lumière.Secouer le bocal une fois par semaine.
  6. Filtrer à l’aide de la passoire fine entre 2 et 4 mois selon l’intensité souhaitée

Le Secret du Succès

  1. Les valeurs sont des estimations ; elles varient selon la maturité des fruits et la durée de macération.
  2. L’apport calorique provient principalement de l’alcool (≈90 %) et du sucre ajouté.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories235kcalProtéines0gLipides-1gFibre0gVitamine C-2mgGlucides10g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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